Poulet & Salsa Pico de Gallo

Préparation de la recette

• 1.

  Un tour au four

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. 

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le brocoli.

  Disposez le poulet dans un plat à four. Badigeonnez-le* d'huile d'olive, salez et poivrez.

  Enfournez-le 30 à 35 min.
• 2.

  Coupe, coupe, coupe

  Effeuillez* et lavez la sucrine. Pressez le citron vert.

  Détaillez le brocoli en sommités* (cf quantité).

  Épluchez et coupez le pied en cubes, pas de gâchis !

  arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?

• 3.

  Découpes multicolores

  Coupez la tomate en petits dés. Coupez le piment en 2 dans la longueur, enlevez les pépins avec une petite cuillère puis hachez-le (cf quantité).

  Attention, ça pique ! Épluchez puis hachez finement l'oignon rouge (cf quantité).

  arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

• 4.

  Salsa pico de gallo

  Plongez le brocoli dans l'eau bouillante pendant 6 à 7 min. Il doit rester al dente*.

  Dans un bol, mélangez les dés de tomate, l'oignon rouge, le piment, la moitié du jus de citron vert et l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez. 

  Réservez-le au frais jusqu'au service.
• 5.

  Salade brocoli

  Égouttez le brocoli et rincez-le sous l'eau froide pour stopper sa cuisson. 

  Mettez-le dans un saladier avec la sucrine et arrosez de l'autre moitié du jus de citron, et de quelques càs* d'huile d'olive. 

  Salez et poivrez.
• La prochaine fois

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• 6.

  100% nutrition !

  Vérifiez la cuisson du poulet, il doit être doré et bien chaud à cœur*. 

  N'hésitez pas à mettre le four en mode grill quelques minutes en fin de cuisson ! Servez-le accompagné de salsa pico de gallo et de salade de brocoli.