Poivrons farcis Orzo, Feta, Basilic & Citron

Temps en cuisine
30 min
À table dans
55 min
Nutrition
4,3/5
(39 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Des poivrons jaunes rôtis au four farcis d'un orzo au citron jaune et basilic. On parsème de feta et de tomates pôelées puis on ajoute la vinaigrette dont seule Keïli a le secret. Divin !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Poivron jaune
    4 pièces
  • Orzo semi-complète
    400g
  • Citron jaune
    2 pièces
  • Moutarde
    20g
  • Échalote
    2 pièces
  • Graines de tournesol
    20g
  • Feta famille Hrysafis
    100g
  • Basilic frais
    4 tiges
  • Tomates cerises
    200g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    20g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • bol
  • passoire fine
  • presse-agrume
  • râpe fine
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Un tour au four

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez les poivrons en 2, ôtez les pépins et les parties blanches. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, badigeonnez-les* d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 35 à 45 min. Jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  • 2.

    Découpes aromatiques

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Effeuillez puis ciselez* les feuilles de basilic (cf quantité). Zestez* le citron puis pressez-le. Épluchez et émincez* finement l'échalote.

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

    Comment tailler une échalote ?

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 3.

    Vinaigrette acidulée

    Dans un bol, mélangez la moutarde, l'échalote, le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 min.
  • 4.

    Pasta Salad !

    Goûtez puis égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Versez la vinaigrette dans la casserole et ajoutez le basilic, mélangez bien.
  • 5.

    Tomates rôties

    Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les graines de tournesol puis débarrassez-les. Chauffez de nouveau la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y rôtir les tomates cerises 10 min. Jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 6.

    Bien garni !

    Lorsque les poivrons sont tendres, garnissez-les de pâtes orzo citron basilic. Ajoutez les tomates cerises rôties par-dessus, la feta émiettée et les graines de tournesol. Enjoy !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
  • Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur

Nos tutos vidéos

  • Comment prélever le zeste d'un agrume ?

  • Comment tailler une échalote ?

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?