Poivrons farcis Orzo, Feta, Basilic & Citron
Temps en cuisine
30 min
À table dans
55 min
Des poivrons jaunes rôtis au four farcis d'un orzo au citron jaune et basilic. On parsème de feta et de tomates pôelées puis on ajoute la vinaigrette dont seule Keïli a le secret. Divin !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Poivron jaune4 pièces
- Orzo semi-complète400 g
- Citron jaune2 pièces
- Moutarde20 g
- Échalote2 pièces
- Graines de tournesol20 g
- Feta famille Hrysafis100 g
- Basilic frais4 tiges
- Tomates cerises200 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive20 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Bol
- Passoire fine
- Presse-agrume
- Râpe fine
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Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Coupez les poivrons en 2, ôtez les pépins et les parties blanches. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson, badigeonnez-les* d'un filet* d'huile d'olive, salez, poivrez. Enfournez pendant 35 à 45 min. Jusqu'à ce qu'ils soient fondants. - 2.
Découpes aromatiques
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Effeuillez puis ciselez* les feuilles de basilic (cf quantité). Zestez* le citron puis pressez-le. Épluchez et émincez* finement l'échalote.arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altComment tailler une échalote ?
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 3.
Vinaigrette acidulée
Dans un bol, mélangez la moutarde, l'échalote, le jus et les zestes de citron, l'huile d'olive (cf quantité), salez et poivrez. Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 min. - 4.
Pasta Salad !
Goûtez puis égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole. Versez la vinaigrette dans la casserole et ajoutez le basilic, mélangez bien. - 5.
Tomates rôties
Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Torréfiez-y* les graines de tournesol puis débarrassez-les. Chauffez de nouveau la poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y rôtir les tomates cerises 10 min. Jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater. La prochaine fois
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Bien garni !
Lorsque les poivrons sont tendres, garnissez-les de pâtes orzo citron basilic. Ajoutez les tomates cerises rôties par-dessus, la feta émiettée et les graines de tournesol. Enjoy !
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Comment prélever le zeste d'un agrume ?
Comment tailler une échalote ?
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