Lasagnes Gratinées aux Champignons

Name: Lasagnes Gratinées aux Champignons
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Champignons de paris; 1 pièce Ail; 80 g Grana Padano râpé; 500 ml Lait; 4 g Noix de muscade; 240 g Pâtes à Lasagnes; 6 g Thym; 250 ml Vin blanc; 50 g Beurre; 50 g Farine de blé; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#Pâtes

#gourmand

#végé

#-20min

#sans gluten

#Kids friendly

#<600 kcal

Tout le réconfort des lasagnes ! Une sauce béchamel onctueuse et parfumée. Une garniture fondante aux champignons de Paris et le fromage italien qui gratine sur le dessus pour un plat définitivement gourmand.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Champignons de paris
500 g
Ail
1 pièce
Grana Padano râpé
80 g
Lait
500 ml
Noix de muscade
4 g
Pâtes à Lasagnes
240 g
Thym
6 g
Vin blanc
250 ml

Dans votre placard

Beurre
50 g
Farine de blé
50 g
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou poêle, Casserole, Fouet

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Préparation de la recette

1.
Poêlée de champignons
Épluchez et ciselez* l'ail (cf quantités) Coupez les champignons de Paris en lamelles Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive Ajoutez-y les champignons, le thym, l'ail, salez et poivrez Versez le vin blanc (cf quantités) et mélangez Faites cuire 5 min jusqu'à ce qu'il s'évapore
Préparation de l'ail
2.
Belle béchamel
Préchauffez votre four en chaleur traditionnelle* à 180°C Dans une casserole, faites fondre le beurre (cf quantités) à feu moyen Ajoutez la farine d'un seul coup, remuez vigoureusement pendant 1 min pour colorer le mélange Vous réalisez un roux*, c'est la base de la sauce béchamel Petit à petit, ajoutez le lait (cf quantités) en remuant sans arrêt avec un fouet jusqu'à ébullition La sauce va épaissir et prendre une consistance onctueuse Ajoutez la muscade* et la moitié du Grana Padano puis mélangez et réservez hors du feu
3.
Un tour au four
Disposez une couche de pâtes à lasagne dans un plat à gratin Recouvrez de champignons et nappez* de béchamel Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez du Grana Padano restant Enfournez 30 min
La prochaine fois
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4.
Chaud, chaud, chaud !
Au bout de 30 min, la lasagne doit être cuite et bien dorée Sinon prolongez de quelques minutes Servez sans tarder, attention, c'est chaud !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Napper : Recouvrir entièrement un ingrédient, ou un plat, avec une sauce, une crème, de façon uniforme
Roux : mélange cuit de beurre et farine servant de base à de nombreuses sauces
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts