Lasagnes Végétariennes

Temps en cuisine

35 min

À table dans

55 min

#végé

#gourmand

#Pâtes

#sans gluten

4,3/5

(44 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Les lasagnes versions végé, c'est possible ! Des lentilles mijotées dans une savoureuse sauce tomate au thym, le tout entre des couches de pâte à lasagne fraîche, de crème et de mozzarella fondante …

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâtes à lasagnes
300 g
Lentilles vertes
300 g
Oignon
1 pièce
Ail
2 pièces
Thym frais
4 tiges
Épices douces
6 g
Pulpe de tomate
400 g
Mozzarella râpée (pasteurisée)
250 g
Crème liquide
200 ml

Dans votre placard :

Eau
1200 ml
Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Verre doseur
Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 190°C en chaleur tournante*. Épluchez et ciselez* l'ail et l'oignon grossièrement (cf quantité).
2.
À la sauteuse
Faites chauffer une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites y suer* l'oignon, l'ail et le thym pendant 1 à 2 min en remuant.
3.
Temps libre !
Ajoutez ensuite les lentilles et l'eau (cf quantité). Remuez, couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 20 à 25 min. Les lentilles doivent être bien tendres. Temps libre !
4.
Touche rouge
Une fois les lentilles cuites, Retirez les branches de thym, ajoutez la pulpe de tomate (cf quantité) et les épices douces. Salez et poivrez bien.
5.
Montage
Dans un plat allant au four, étalez un peu de crème au fond. Disposez une couche de pâte à lasagne (cf quantité) puis de lentilles. Recouvrez de crème et de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez et poivrez entre chaque couche.
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6.
Lasagnes délicieuses !
Terminez par une couche de crème puis de mozzarella râpée pour que ça gratine bien au four. Enfournez dans le four pendant 25 min. Dégustez le tout bien chaud !

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau