Lasagnes Végé Gratinées

Temps en cuisine

20 min

À table dans

55 min

Gourmand

Efficace

4,2/5

(65 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Réalisez ces lasagnes végé en deux temps trois mouvements : des lamelles de courgettes, des bandes de pâte fraîche, de la pulpe de tomate et de la crème onctueuse au parmesan !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pâtes à lasagnes
300g
Courgette
3 pièces
Oignon jaune
1 pièce
Crème liquide
200ml
Parmesan râpé
90g
Pulpe de tomate
400ml
Herbes de Provence
2 c.s.

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
économe
bol (x2)
four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Jolis rubans
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. À l'aide d'un économe, coupez la courgette en fines lamelles. Épluchez et émincez* l'oignon finement (cf quantité).
Comment émincer un oignon ?
Comment faire des tagliatelles de légumes ?
2.
Crème au parmesan
Dans un bol, mélangez la crème (cf quantité) et la moitié du parmesan. Salez et poivrez.
3.
Sauce tomate
Dans un autre bol, mélangez la pulpe de tomate, le parmesan restant et les herbes de Provence. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, poivrez et mélangez bien.
4.
Montage à étages
Disposez une couche de pâte à lasagne. Puis une couche de courgettes et d'oignons. Recouvrez de sauce tomate, salez et poivrez. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
5.
Un tour au four
Recouvrez les lasagnes de crème au parmesan puis enfournez pour 35 à 40 min. La crème au parmesan doit gratiner, terminez la cuisson en mode grill si besoin.
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6.
Service gourmand !
Plantez la lame d'un couteau au centre des lasagnes. Elle doit s'enfoncer sans aucune résistance et ressortir brûlante. Servez les lasagnes bien chaudes et dégustez aussitôt !