Lasagnes Mozza & Aubergine Fondante

Préparation de la recette

• 1.

  Un tour au four

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Coupez l'aubergine dans la longueur, en lamelles d'1 cm environ. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pendant 25 min.
• 2.

  Crème au parmesan

  Dans un bol, versez la crème de soja (cf quantité), le parmesan râpé et les épices lasagne. Salez, poivrez, mélangez bien puis réservez au frais.
• 3.

  Détaillage

  Coupez la pâte à pasta en rectangles de la taille de votre plat à four (cf quantité). Faites 3 à 4 rectangles, et gardez le reste de pâte pour faire des tagliatelles maison. Lorsque les aubergines sont tendres, sortez-les du four.
• 4.

  Montage

  Dans un plat à four disposez un fond de pulpe de tomate, salez, poivrez. Ajoutez une feuille de lasagne, de la crème au parmesan, des tranches d'aubergine, de la mozzarella râpée puis de nouveau de la pulpe de tomate. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en gardant de la crème au grana padano.
• 5.

  Lasagne dorée

  Finissez par une plaque de lasagne, recouvrez-la de crème au parmesan. Pour qu'elle soit fondante à la cuisson. Enfournez pendant 25 à 30 min. Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau dans les lasagnes. Il doit s'enfoncer sans aucune résistance et ressortir brûlant.
• La prochaine fois

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• 6.

  Cheesy diner

  Pour gratiner les lasagnes, vous pouvez mettre le mode grill quelques minutes en surveillant. Servez bien chaud et régalez-vous !