Le Burger très Cochon

Préparation de la recette

• 1.

  Frites maison

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en frites. Épluchez-les si elles sont trop terreuses. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez d'huile neutre*, salez, poivrez et enfournez pendant 30 à 35 min.
• 2.

  Mise en place

  Épluchez et coupez l'oignon rouge en fines rondelles (cf quantité). Coupez le cornichon en rondelles. Coupez les pains à burger en 2 dans l'épaisseur. S'ils vous semblent trop gros, coupez-les en 3 et utilisez la tranche du milieu pour faire une tartine. Temps libre de 10 min !
• 3.

  Grosses boulettes

  Formez 2 steaks égaux avec la chair à saucisse. Façonnez-les du même diamètre que la base des pains à burger.
• 4.

  À cœur

  Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre. Baissez à feu moyen, puis faites-y cuire les steaks 4 à 5 min sur la 1ère face, poivrez. Baissez à feu doux si ça colore trop vite.
• 5.

  Cheeseburger

  Retournez-les, parsemez de cheddar, couvrez et laissez fondre 2 à 3 min. Les steaks doivent être bien chauds à cœur*. Réchauffez les pains à burger au four pendant 2 min, ils doivent être moelleux. Vérifiez la cuisson des frites, elles doivent être dorées et fondantes.
• La prochaine fois

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• 6.

  Burger gourmand

  Étalez de la sauce barbecue sur chaque pain. Disposez le steak au cheddar dessus, quelques lamelles d'oignon rouge et de cornichons. Refermez les burgers et dégustez-les avec les frites !