Légumes d’Automne Rôtis & Chips Kale

Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Healthy
Efficace
4/5
(145 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Sain et très facile à préparer avec des légumes tendrement rôtis au four, accompagnés de noisettes croquantes et d’un délicieux pesto au basilic. Et une découverte irrésistible et croustillante en supplément !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Chou kale
    140g
  • Pommes de terre
    700g
  • Champignons de Paris
    500g
  • Échalote
    2 pièces
  • Noisettes
    15g
  • Pesto
    64g
  • Huile d'olive
    16g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • essoreuse à salade
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Échauffement

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez l'échalote et coupez-la en 4 dans la longueur. Coupez le pied des champignons, grattez la terre s'il y en a et laissez-les entiers.
  • 2.

    Dernières découpes

    Ôtez la tige du chou kale en tirant sur les feuilles. Lavez-les puis essorez-les bien. Vous pouvez déchirer les feuilles en morceaux. Coupez les pommes de terre en morceaux.
  • 3.

    Un tour au four

    Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez tous les légumes sauf le chou kale. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 min dans votre four chaud.
  • 4.

    Crousti-kale

    Hachez* grossièrement les noisettes. Badigeonnez* le chou kale d'huile d'olive de manière à bien l'enrober. Faites-le dans un saladier, ça sera plus facile ! 5 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez le chou kale sur la plaque. Il va croustiller comme une chips !
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service coloré

    Vérifiez la cuisson des légumes. Les pommes de terres doivent être fondantes et le kale croustillant. Servez le tout parsemé de noisettes et de pesto.

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux