Légumes d'Hiver Rôtis & Chips de Kale

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#efficace

#nutrition

4/5

(162 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Sain et très facile à préparer avec des légumes tendrement rôtis au four, accompagnés de noisettes croquantes et d’un délicieux pesto au basilic. Et une découverte irrésistible et croustillante en supplément !

Ingrédients

Nombre de personnes

Chou kale
140 g
Pommes de terre
700 g
Champignons de Paris
500 g
Échalote
2 pièces
Noisettes
15 g
Pesto
60 g
Champignons de Paris
500 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Échauffement
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez l'échalote et coupez-la en 4 dans la longueur. Coupez le bout terreux des champignons, grattez la terre s'il y en a et laissez-les entiers.
2.
Dernières découpes
Ôtez la tige du chou kale en tirant sur les feuilles. Lavez-les puis essorez-les bien. Vous pouvez déchirer les feuilles en morceaux. Coupez les pommes de terre en morceaux.
3.
Un tour au four
Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez tous les légumes sauf le chou kale. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 min dans votre four chaud.
4.
Crousti-kale
Hachez* grossièrement les noisettes. Disposez le chou kale dans un saladier et badigeonnez-le* d'huile d'olive de manière à bien l'enrober. 5 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez le chou kale sur la plaque. Il va croustiller comme une chips !
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5.
Service coloré
Vérifiez la cuisson des légumes. Les pommes de terres doivent être fondantes et le kale croustillant. Servez le tout parsemé de noisettes et de pesto.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux