Légumes d'Hiver Rôtis & Chips de Kale
Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Sain et très facile à préparer avec des légumes tendrement rôtis au four, accompagnés de noisettes croquantes et d’un délicieux pesto au basilic. Et une découverte irrésistible et croustillante en supplément !
Ingrédients
Nombre de personnes
- Chou kale140 g
- Pommes de terre700 g
- Champignons de Paris500 g
- Champignons de Paris500 g
- Échalote2 pièces
- Noisettes15 g
- Pesto60 g
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
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Préparation de la recette
- 1.
Échauffement
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez l'échalote et coupez-la en 4 dans la longueur. Coupez le bout terreux des champignons, grattez la terre s'il y en a et laissez-les entiers. - 2.
Dernières découpes
Ôtez la tige du chou kale en tirant sur les feuilles. Lavez-les puis essorez-les bien. Vous pouvez déchirer les feuilles en morceaux. Coupez les pommes de terre en morceaux. - 3.
Un tour au four
Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez tous les légumes sauf le chou kale. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 25 min dans votre four chaud. - 4.
Crousti-kale
Hachez* grossièrement les noisettes. Disposez le chou kale dans un saladier et badigeonnez-le* d'huile d'olive de manière à bien l'enrober. 5 min avant la fin de cuisson des légumes, ajoutez le chou kale sur la plaque. Il va croustiller comme une chips !arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
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Service coloré
Vérifiez la cuisson des légumes. Les pommes de terres doivent être fondantes et le kale croustillant. Servez le tout parsemé de noisettes et de pesto.
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
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- Comment concasser les fruits à coque ?
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