Légumes Rôtis, Chips de Kale & Pesto Frais

Préparation de la recette

• 1.

  Échauffement

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Épluchez l'échalote et coupez-la en 4 dans la longueur. Ôtez le bout terreux des champignons, lavez-les si besoin et laissez-les entiers.
• 2.

  Dernières découpes

  Ôtez la tige du chou kale en tirant sur les feuilles. Lavez-les puis essorez-les bien. Vous pouvez déchirer les feuilles en morceaux. Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Épluchez-les si elles sont trop terreuses.
• 3.

  Un tour au four

  Sur une plaque couverte de papier cuisson, disposez tous les légumes sauf le chou kale. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 30 à 35 min dans votre four chaud. Jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
• 4.

  Crousti-kale

  Hachez* grossièrement les noisettes. Badigeonnez* le chou kale d'huile d'olive de manière à bien l'enrober. Faites-le dans un saladier, ça sera plus facile ! Lorsque les légumes sont fondants, ajoutez le chou kale sur la plaque même plaque et enfournez-le 5 à 7 min. Il va croustiller comme une chips !
• La prochaine fois

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• 5.

  Service coloré

  Vérifiez la cuisson des légumes. Les pommes de terres doivent être fondantes et le kale croustillant. Servez le tout parsemé de noisettes, de yaourt de brebis et de pesto.