Légumes rôtis & Feta au Balsamique

Temps en cuisine

15 min

À table dans

45 min

#végé

#efficace

#nutrition

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

#sans gluten

4,1/5

(30 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une délicieuse feta rôtie accompagnée de légumes de saison cuits au four et parfumés de thym frais. Le tout servi sur des lentilles vertes fondantes. On adore ce plat plein de nutriments tout à fait gourmand...

Ingrédients

Nombre de personnes

Feta
2 pièces
Lentille verte
200 g
Panais
600 g
Carotte
200 g
Betterave
1 pièce
Thym frais
4 tiges
Huile d'olive
120 g
Vinaigre balsamique
40 g

Dans votre placard :

Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe
Casserole
Passoire

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes rapides
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Faites bouillir une casserole d'eau non salée pour cuire les lentilles. Épluchez et coupez la carotte et le panais en bâtonnets. Épluchez et coupez la bettrave en quartiers (cf quantité).
2.
Un tour au four
Disposez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson. Salez, poivrez et badigeonnez* d'huile d'olive, effeuillez* le thym par-dessus. Enfournez pendant 30 min. Temps libre de 10 min !
3.
Feta rôtie
Égouttez bien la feta. Tapotez-la avec du papier absorbant si besoin. Disposez-la sur la plaque avec les légumes, arrosez-la d'huile d'olive, poivrez et enfournez pour 20 min. Jusqu'à ce qu'elle soit fondante et dorée. Plongez les lentilles dans l'eau bouillante pour 15 min et salez l'eau à mi-cuisson.
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4.
Service efficace !
Vérifiez la cuisson des lentilles et des légumes, le tout doit être fondant. Servez-les accompagnés de feta rôtie et arrosez le tout de vinaigrette balsamique.

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade