Linguine all’Arrabiata et Burrata 🌶

Une burrata onctueuse et crémeuse sur des linguine artisanales relevées de sauce arrabiata et de basilic frais... La douceur de la burrata qui se marie parfaitement avec la sauce épicée. Viva Italia !
10 min
Gourmand
Efficace
(63)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Linguine250 g500 g
Burrata1 2
Sauce arrabiata150 g300 g
Basilic frais8 feuilles8 feuilles
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche Ă  dĂ©couper x 1
  • casserole x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Basilico

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Effeuillez* le basilic puis ciselez-le*.
2

Burrata

Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pour 13 min. Égouttez la burrata.
3

Arrabiata

Conservez une petite louche d'eau de cuisson et Ă©gouttez les pâtes. Remettez-les dans la casserole avec la sauce arrabiata et l'eau de cuisson. MĂ©langez quelques minutes Ă  feu doux pour lier* la sauce. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
4

Simplicita

Servez les pâtes dans des assiettes creuses. Effilochez* la burrata par-dessus et parsemez de basilic. Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salezpoivrez et dĂ©gustez !

Ces recettes pourraient aussi vous plaire