Linguine Sauce Crémeuse
au Gorgonzola
Des linguine que l'on cuit "al dente" et que l'on nappe d'une sauce maison à base de gorgonzola. On parsème de persil, de noix et on prépare son estomac pour cette recette si cheesyy !
Ingrédients
- Linguine500 g
- gorgonzola170 g
- Noix30 g
- Persil frais4 tiges
Dans votre placard :
- Eau100 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole (x2)
- Passoire
Le Commis-Score de la recette
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Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les linguine.
Effeuillez* et ciselez* le persil (cf. quantité).
Concassez* les noix.
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 2.
La pasta !
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. - 3.
Sauce crémeuse
Dans une 2ᵉ casserole à feu doux*, disposez le gorgonzola et versez l'eau (cf. quantité).
Pour un résultat super onctueux, prélevez l'eau de cuisson des pâtes après quelques minutes de cuisson.
Salez, poivrez et mélangez bien pour rendre la sauce crémeuse.
Vous pouvez aussi ajouter un trait* d'huile d'olive si vous le souhaitez.
Puis, réservez hors du feu jusqu'au service.
- 4.
Joyeux mélange
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez la sauce en remuant.
La prochaine fois
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Service
Servez les linguine au gorgonzola sans tarder.
Parsemez-les de persil et de noix !
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Feu doux : puissance de chaleur faible
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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