Linguine Sauce Crémeuse au Gorgonzola

Linguine Sauce Crémeuse
au Gorgonzola

Temps en cuisine
15 min
À table dans
20 min
#gourmand
#végé
#Pâtes
#Kids friendly
#bio
#-20min

Des linguine que l'on cuit "al dente" et que l'on nappe d'une sauce maison à base de gorgonzola. On parsème de persil, de noix et on prépare son estomac pour cette recette si cheesyy !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Linguine
    500 g
  • gorgonzola
    170 g
  • Noix
    30 g
  • Persil frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Eau
    100 ml
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole (x2)
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une grande casserole d'eau salée pour cuire les linguine.

    Effeuillez* et ciselez* le persil (cf. quantité).

    Concassez* les noix.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

    Comment concasser les fruits à coque ?

  • 2.

    La pasta !

    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
  • 3.

    Sauce crémeuse

    Dans une 2ᵉ casserole à feu doux*, disposez le gorgonzola et versez l'eau (cf. quantité).

    Pour un résultat super onctueux, prélevez l'eau de cuisson des pâtes après quelques minutes de cuisson.

    Salez, poivrez et mélangez bien pour rendre la sauce crémeuse.

    Vous pouvez aussi ajouter un trait* d'huile d'olive si vous le souhaitez.

    Puis, réservez hors du feu jusqu'au service.

  • 4.

    Joyeux mélange

    Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

    Ajoutez la sauce en remuant.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service

    Servez les linguine au gorgonzola sans tarder.

    Parsemez-les de persil et de noix !

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Feu doux : puissance de chaleur faible

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion