Porc Mariné à la Japonaise

Préparation de la recette

• 1.

  Un tour au four

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Disposez la longe de porc dans un plat à four, arrosez-la d'huile d'olive. Enfournez pendant 30 min, à mi-hauteur du four.
• 2.

  Découpes aromatiques

  Épluchez puis hachez* le gingembre. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf quantité).

  arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

• 3.

  Marinade

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. Dans un bol, mélangez le gingembre et la marinade japonaise. Temps libre de 20 min.
• 4.

  Porc japonais

  Au bout des 30 min de cuisson, sortez le plat du four. Versez la marinade japonaise sur la longe de porc. Enfournez de nouveau 10 à 15 min afin de bien dorer la viande. Jusqu'à ce que le porc soit chaud à cœur*.
• 5.

  Riz blanc

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min. Goûtez puis égouttez le riz. Remettez-le dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Vérifiez la cuisson du porc en le piquant avec un couteau. La lame doit resortir brulante.
• La prochaine fois

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• 6.

  Service !

  Servez le porc tranché finement avec le riz puis arrosez de marinade japonaise Parsemez de cébette avant de déguster !