Porc Mariné à la Japonaise
Temps en cuisine
20 min
À table dans
45 min
Aller simple pour le Japon avec cette longe de porc d'Aveyron cuite dans une marinade aigre-douce au miso et au gingembre. Un peu de cébette pour la fraîcheur et du bon riz de Camargue pour accompagner le tout.
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Longe de porc2 pièces
- Cébette1 pièce
- Gingembre frais15 g
- Riz320 g
- Sauce soja sucrée120 g
- Pâte miso20 g
- Huile de sésame60 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Bol, Four & plat adapté
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Préparation de la recette
- 1.
Un tour au four
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.Disposez la longe de porc dans un plat à four, arrosez-la d'huile d'olive.Enfournez pendant 25 min, à mi-hauteur du four. - 2.
Découpes aromatiques
Épluchez puis hachez* le gingembre.Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf quantité).arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 3.
Marinade
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.Dans un bol, mélangez le gingembre et la marinade japonaise.Temps libre de 20 min. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Porc japonais
Au bout des 30 min de cuisson, sortez le plat du four.Versez la marinade japonaise sur la longe de porc.Enfournez de nouveau 10 à 15 min afin de bien dorer la viande.Jusqu'à ce que le porc soit chaud à cœur*. - 5.
Riz blanc
Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.Goûtez puis égouttez le riz.Remettez-le dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.Vérifiez la cuisson du porc en le piquant avec un couteau.La lame doit ressortir brulante. - 6.
Service !
Servez le porc tranché finement avec le riz puis arrosez de marinadejaponaise.Parsemez de cébette avant de déguster !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Émincer : couper en tranches très fines
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Nos tutos vidéos
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
- Comment préparer la cébette ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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