Sauce à la Mangue

Name: Sauce à la Mangue
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pièces Mangue fraîche; 1 pièce Oignon rouge; 1 pièce Poivron rouge; 2 pièces Citron vert; 4 tiges Menthe fraîche; 4 tiges Coriandre fraîche; 6 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#inspiration

#créatif

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Mangue fraîche
2 pièces
Oignon rouge
1 pièce
Poivron rouge
1 pièce
Citron vert
2 pièces
Menthe fraîche
4 tiges
Coriandre fraîche
4 tiges
Huile d'olive
6 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol

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Préparation de la recette

1.
Petites découpes
Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon rouge. Coupez les extrémités du poivron rouge, retirez les pépins, puis taillez-le en petits cubes.
2.
Embaumez votre cuisine
Pressez le citron vert. Effeuillez* et hachez* la coriandre et la menthe.
3.
Mélanges aromatiques
Dans un grand bol, mélangez la mangue, l'oignon rouge, le poivron rouge et les herbes. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron vert et d'huile d'olive (cf quantité). Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
La prochaine fois
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4.
Service exotique !
Servez en accompagnement de viandes rouge ou blanches ou de poissons grillés !