Sauce à la Mangue

20 min
Créatif

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Mangue fraîche1 NaN
Oignon rouge0.5 NaN
Poivron rouge0.5 NaN
Citron vert1 NaN
Menthe fraîche2 tigesNaN tige
Coriandre fraîche2 tigesNaN tige
Huile d'olive3 c.s.NaN c.s.
Sel & poivre1 pincéeNaN pincée

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • presse-agrume

Préparation

1

Petites découpes

Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon rouge. Coupez les extrémités du poivron rouge, retirez les pépins, puis taillez-le en petits cubes.
2

Embaumez votre cuisine

Pressez le citron vert. Effeuillez* et hachez* la coriandre et la menthe.
3

Mélanges aromatiques

Dans un grand bol, mélangez la mangue, l'oignon rouge, le poivron rouge et les herbes. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron vert et d'huile d'olive (cf quantité). Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
4

Service exotique !

Servez en accompagnement de viandes rouge ou blanches ou de poissons grillés !