Sauce à la Mangue

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
Créatif

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Mangue fraîche
    2 pièces
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Poivron rouge
    1 pièce
  • Citron vert
    2 pièces
  • Menthe fraîche
    4 tiges
  • Coriandre fraîche
    4 tiges
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Dans votre placard :

    Les ustentiles :

    • couteau
    • planche à découper
    • bol
    • presse-agrume

    Le Commis-Score de la recette

    Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
    Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
    à identifier rapidement les principaux alliés
    nutrition présents dans votre assiette
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    Préparation de la recette

    • 1.

      Petites découpes

      Épluchez et coupez la mangue en petits dés. Épluchez et ciselez* l'oignon rouge. Coupez les extrémités du poivron rouge, retirez les pépins, puis taillez-le en petits cubes.
    • 2.

      Embaumez votre cuisine

      Pressez le citron vert. Effeuillez* et hachez* la coriandre et la menthe.
    • 3.

      Mélanges aromatiques

      Dans un grand bol, mélangez la mangue, l'oignon rouge, le poivron rouge et les herbes. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron vert et d'huile d'olive (cf quantité). Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.

    • La prochaine fois

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      Les Commis
    • 4.

      Service exotique !

      Servez en accompagnement de viandes rouge ou blanches ou de poissons grillés !

    * Do you speak cuisine ?

    • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
    • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
    • Hacher : couper en tout petits morceaux

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