Maxi Tomates Farcies

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
Efficace
Nutrition
4,3/5
(132 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

De belles tomates charnues, évidées puis farcies d'une délicieuse chair de volaille assaisonnée, le tout servi avec des pommes de terres fondantes et parsemé de persil frais. Tout pour se régaler efficacement !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Tomate
    4 pièces
  • Saucisse de volaille
    12 pièces
  • Pommes de terre
    800g
  • Persil frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • plat à four
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Chapeau bas

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez "le chapeau" des tomates puis videz-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair de côté pour faire une sauce tomate maison par exemple. Effeuillez* et ciselez* le persil puis réservez-le pour le dressage (cf quantité).

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    Coupe coupe !

    Incisez les saucisses dans la longueur et disposez la chair dans un saladier. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
  • 3.

    C'est farci !

    Farcissez les tomates avec la farce et disposez-les dans un plat. Replacez les chapeaux par-dessus. Enfournez-les 35 à 40 min dans le four chaud. Vérifiez la cuisson en piquant le centre des tomates avec un couteau, la lame doit ressortir très chaude.
  • 4.

    La patate

    Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en gros cubes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez-les pour 30 min.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Ambiance Provence

    Avant de servir, vérifiez la cuisson : Les tomates doivent être bien chaudes et les pommes de terres fondantes. Parsemez le tout de persil. Dégustez sans tarder ! Faites baisser l'index glycémique en ajoutant une petite salade verte !

* Do you speak cuisine ?

  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?