Maxi Tomates Farcies

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

Efficace

Nutrition

4,3/5

(133 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

De belles tomates charnues, évidées puis farcies d'une délicieuse chair de volaille assaisonnée, le tout servi avec des pommes de terres fondantes et parsemé de persil frais. Tout pour se régaler efficacement !

Ingrédients

Nombre de personnes

Tomate
4 pièces
Saucisse de volaille
12 pièces
Pommes de terre
800g
Persil frais
4 tiges

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
saladier
plat à four
four & plaque adaptée
papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
Chapeau bas
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez "le chapeau" des tomates puis videz-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair de côté pour faire une sauce tomate maison par exemple. Effeuillez* et ciselez* le persil puis réservez-le pour le dressage (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Coupe coupe !
Incisez les saucisses dans la longueur et disposez la chair dans un saladier. Salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
3.
C'est farci !
Farcissez les tomates avec la farce et disposez-les dans un plat. Replacez les chapeaux par-dessus. Enfournez-les 35 à 40 min dans le four chaud. Vérifiez la cuisson en piquant le centre des tomates avec un couteau, la lame doit ressortir très chaude.
4.
La patate
Sans les éplucher, coupez les pommes de terre en gros cubes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez-les pour 30 min.
La prochaine fois
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5.
Ambiance Provence
Avant de servir, vérifiez la cuisson : Les tomates doivent être bien chaudes et les pommes de terres fondantes. Parsemez le tout de persil. Dégustez sans tarder ! Faites baisser l'index glycémique en ajoutant une petite salade verte !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique