Maxi Tomates Farcies
De belles tomates charnues, évidées puis farcies d'une délicieuse chair à saucisse assaisonnée, le tout servi avec des pommes de terres fondantes et parsemé de persil frais. Tout pour se régaler efficacement !
Ingrédients
- Tomate4 pièces
- Chair à saucisse500 g
- Pommes de terre1000 g
- Persil frais6 tiges
Dans votre placard :
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Saladier
- Plat à four
- Four & plaque adaptée
- Papier cuisson
Le Commis-Score de la recette
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score
Préparation de la recette
- 1.
Chapeau bas
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez "le chapeau" des tomates puis videz-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair de côté pour faire une sauce tomate maison par exemple.Effeuillez* et ciselez* le persil puis réservez-le pour le dressage (cf. quantité).
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 2.
C'est farci !
Farcissez les tomates avec la chair à saucisse et disposez-les dans un plat à four.
Replacez les chapeaux par-dessus. Enfournez-les 35 à 40 min dans le four chaud.Vérifiez la cuisson en piquant le centre des tomates avec un couteau, la lame doit ressortir très chaude.
- 3.
La patate
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en gros cubes.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez-les pendant 30 min. Temps libre pendant que ça cuit.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France- 4.
Ambiance Provence
Avant de servir, vérifiez la cuisson : Les tomates doivent être bien chaudes et les pommes de terres fondantes.Parsemez le tout de persil.
Dégustez sans tarder, attention, c'est très chaud !
* Do you speak cuisine ?
- Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?