Maxi Tomates Farcies

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#efficace

4,2/5

(225 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

De belles tomates charnues, évidées puis farcies d'une délicieuse chair de volaille assaisonnée, le tout servi avec des pommes de terres fondantes et parsemé de persil frais. Tout pour se régaler efficacement !

Ingrédients

Nombre de personnes

Tomate
4 pièces
Chair à saucisse
500 g
Pommes de terre
800 g
Persil frais
4 tiges
Saucisse de volaille
12 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Plat à four

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Chapeau bas
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Coupez "le chapeau" des tomates puis videz-les à l'aide d'une cuillère. Gardez la chair de côté pour faire une sauce tomate maison par exemple. Effeuillez* et ciselez* le persil puis réservez-le pour le dressage (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
C'est farci !
Farcissez les tomates avec la chair à sauisse et disposez-les dans un plat. Replacez les chapeaux par-dessus. Enfournez-les 35 à 40 min dans le four chaud. Vérifiez la cuisson en piquant le centre des tomates avec un couteau, la lame doit ressortir très chaude.
3.
La patate
Lavez bien les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez-les pendant 30 min. Temps libre pendant que ça cuit.
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4.
Ambiance Provence
Avant de servir, vérifiez la cuisson : Les tomates doivent être bien chaudes et les pommes de terres fondantes. Parsemez le tout de persil. Dégustez sans tarder, attention, c'est très chaud !

* Do you speak cuisine ?

Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade