Mozzarella & Poêlée de Pêches en Salade

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
Créatif
Efficace
4,2/5
(86 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une salade fraîche et croustillante composée de pêches blanches dorées et caramélisées à la poêle. Déposez une généreuse mozza sur le dessus et savourez ce plat vif et fruité, tout en équilibre de saveurs.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Mozzarella Buffala
    4 pièces
  • Pêche blanche
    4 pièces
  • Pain au levain
    6 pièces
  • Sauge fraîche
    4 tiges
  • Mesclun
    160g
  • Huile d'olive
    20g
  • Huile de pépins de raisins
    40g
  • Vinaigre de framboise
    20g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • saladier
  • poêle
  • essoreuse à salade
  • four ou grille-pain

Préparation de la recette

  • 1.

    Pas de quartier !

    Coupez les pêches en 2 pour ôter les noyaux Puis, taillez-les en quartiers Effeuillez la sauge Lavez puis essorez le mesclun
  • 2.

    Douce poêlée

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive ou une noix* de beurre selon votre préférence Faites-y dorer les pêches avec la sauge 2 min par face De manière à ce qu'elles caramélisent
  • 3.

    Mignons croûtons

    Toastez le pain au grille-pain Coupez-le en cubes pour former des croûtons Pour plus de gourmandise, vous pouvez faire revenir les croûtons dans une poêle avec de l'huile d'olive
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 4.

    Mozzarella bien accompagnée

    Servez la mozzarella avec les pêches rôties Accompagnez du mesclun assaisonné de vinaigrette framboise

* Do you speak cuisine ?

  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre