Nouilles aux Crevettes, Sauce Miso-Coco au Citron Vert

Temps en cuisine

25 min

À table dans

35 min

Créatif

Nutrition

3,9/5

(59 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Des crevettes dorées avec du chou pak choï et du gingembre qui mijotent sagement dans un mélange de lait de coco et de miso. On sert cela avec des nouilles de riz et le tour est joué !

Ingrédients

Nombre de personnes

Crevettes roses cuites
400g
Citron vert
1 pièce
Lait de coco
200g
Pâte miso
60g
Gingembre frais
15g
Chou pak choï
2 pièces
Nouilles de riz
400g

Dans votre placard :

Eau
400g
Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
casserole
passoire
poêle avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles. Épluchez et hachez* finement le gingembre. Effeuillez* le chou pak choï et ciselez-le* grossièrement. Coupez le citron vert en quartiers.
Comment préparer le chou pak choï ?
Comment éplucher et tailler le gingembre ?
2.
Jolies crevettes
Décortiquez les crevettes en laissant le bout de la queue. La technique facile dans notre tuto vidéo.
Comment décortiquer les crevettes ?
3.
Joyeux mélange
Chauffez une grande poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y dorer les crevettes pendant 2 à 3 min en remuant. Baissez à feu moyen, ajoutez le gingembre et le chou pak choï. Faites-les cuire 2 à 3 min environ.
4.
Miso-coco
Ajoutez le miso. Puis, versez le lait de coco et l'eau (cf quantités). Mélangez bien pour diluer le miso, couvrez et laissez mijoter* à feu doux* pendant 10 min.
5.
Plongeons
Plongez les nouilles de riz pendant 5 à 10 min. Puis, goûtez et égouttez-les. Passez-les sous l'eau pour éviter qu'elles collent entre elles.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
6.
La belle assiette !
Servez les nouilles dans des assiettes creuses avec les crevettes et les légumes. Versez la sauce coco-miso par-dessus. Pressez le citron vert au dernier moment et dégustez aussitôt.

* Do you speak cuisine ?

Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu