Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Nuggets de Poulet
Maison & Purée de Légumes

Temps en cuisine
30 min
À table dans
35 min
#gourmand
#Nuggets
#Kids friendly
#volaille
4,4/5
(222 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des filets de poulet coupés en cubes, enroulés dans une chapelure et dorés à la poêle. Rien de mieux qu'une purée maison carottes x pommes de terre avec ces nuggets. Et... la sauce yaourt !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • Filet de poulet
    4 pièces
  • Chapelure panko
    160 g
  • Carotte
    600 g
  • Pommes de terre
    600 g
  • Yaourt nature
    2 pièces

Dans votre placard

  • Œuf
    2 pièces
  • Farine de blé
    4 c.s.
  • Eau
    120 ml
  • Huile d'olive
    4 traits
  • huile neutre
    6 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Passoire, Poêle, Bol, Assiette creuse, Assiette, Presse-purée ou fouet

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Épluchez les pommes de terre et les carottes puis coupez-les en morceaux. Disposez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et salez.

    Portez à ébullition puis laissez cuire 25 à 30 min.

    Coupez les filets de poulet en gros cubes.

  • 2.

    Poulet pané

    Versez la chapelure panko dans une assiette plate.

    Mélangez la farine dans une assiette creuse avec l'eau (cf. quantité) pour former une sorte de colle semi-liquide, salez et poivrez. Vous pouvez remplacer ce mélange farine-eau par un œuf battu ou un autre yaourt.Trempez le poulet dans "la colle" puis dans la chapelure.

  • 3.

    Sauce express

    Dans un bol, mélangez le yaourt avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez. Ajoutez un trait du vinaigre de votre choix si vous le souhaitez.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Poulet doré

    Chauffez une poêle à feu vif* avec 3 filets d'huile neutre*.

    Faites-y cuire les morceaux de poulet panés 3 min par face, salez et poivrez. Ils doivent bien dorer et être chauds à cœur*.

  • 5.

    Purée colorée

    Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant.

    S'ils sont fondants, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.

    Écrasez-les avec un fouet en ajoutant un filet d'huile d'olive ou une noix* de beurre pour les plus gourmands.

    Salez et poivrez.

  • 6.

    Miam !

    Servez les nuggets croustillants avec la purée.

    Dégustez le tout accompagné de sauce yaourt !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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