Orzo Crémeuses

Épinards et Tomates Séchées

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Épluchez et ciselez* l'ail et l'oignon (cf. quantité).

  Lavez bien les épinards puis essorez-les.

  Égouttez les tomates séchées (cf. quantité).

  arrow_right_altComment ciseler un oignon ?

  arrow_right_altPréparation de l'ail

• 2.

  Touche de rouge

  Chauffez une casserole ou une cocotte à feu doux* avec un filet* d'huile d'olive.

  Ajoutez l'oignon, l'ail et faites-les suer* pendant 2 min en remuant. 

  Puis ajoutez le concentré de tomate (cf. quantité) et poursuivez la cuisson 3 min en remuant.

• 3.

  Façon risotto

  Ajoutez les pâtes orzo et l'eau (cf. quantité).
  Salez, poivrez, mélangez et laissez cuire 7 à 10 min sans couvercle à feu moyen, jusqu'à ce que les pâtes soient fondantes.Surveillez et remuez régulièrement pour que ça n'accroche pas.

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Graines Torréfiées

  Chauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse.
  Torréfiez-y* les graines de courge 1 à 2 min.Remuez sans arrêt pour éviter qu'elles ne brûlent.

  arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?

• 5.

  So creamy

  Goûtez les pâtes orzo, elles doivent être fondantes.
  Ajoutez la crème et les épinards, remuez bien.
  Rectifiez l'assaisonnement, et portez à frémissements*.
  Laissez cuire 2 min supplémentaires.Les épinards vont tomber* rapidement.

• 6.

  Sans attendre

  Servez les pâtes orzo dans des assiettes et parsemez-les de parmesan au dernier moment.
  Ajoutez les graines de courge et les tomates séchées puis dégustez bien chaud.