Name: One Pot Poulet-Soba
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pièces Haut de cuisse de poulet; 2 pièces Carotte; 250 g Champignons de Paris; 250 g Nouilles soba; 120 g Sauce soja salée; 2 pièces Cébette; 10 g Fécule de maïs; 6 c.s. Eau; 2 traits Huile neutre; 2 pincées Sel & poivre

Accueil

Recettes

One Pot Poulet-Soba

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#Asiatique

#Pâtes

#nutrition

#volaille

#sans lactose

4,3/5

(64 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un one pot express alliant onctuosité des nouilles soba, goût réconfortant des légumes et moelleux du poulet. Le tout twisté par une sauce aux notes asiatiques … Vous n'allez pas résister !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

Haut de cuisse de poulet
8 pièces
Carotte
2 pièces
Champignons de Paris
250 g
Nouilles soba
250 g
Sauce soja salée
120 g
Cébette
2 pièces
Fécule de maïs
10 g

Dans votre placard

Eau
6 c.s.
Huile neutre
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Économe, Planche à découper, Casserole, Passoire, Sauteuse ou poêle, Bol, Verre doseur

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en 4 (cf quantité). Retirez la première peau de la cébette si nécessaire puis émincez-la.
Comment préparer la cébette ?
2.
Poulet doré
Chauffez une sauteuse à feu vif avec un filet d'huile neutre*. Faites-y dorer les hauts de cuisse sur toutes les faces. Il doivent bien colorer.
3.
Mijotage
Ajoutez les champignons et la carotte puis remuez bien. Déglacez* les sucs* avec de l'eau à mi-hauteur* pour bien les décoller du fond de la sauteuse. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 min. Presque toute l'eau devrait s'évaporer.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Bain chaud
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles soba. Une fois le poulet presque cuit, plongez les nouilles soba dans l'eau bouillante pendant 5 min. Dans un bol, mélangez l'eau (cf quantité) et la fécule de maïs.
5.
Bouillon-soja
Une fois le poulet cuit, versez la sauce soja dans la sauteuse. Portez la sauce à frémissements*. Ajoutez le mélange fécule-eau et mélangez jusqu'à ce que la sauce soit liée*.
6.
Bon et chaud
Égouttez les nouilles soba et versez-les directement dans la sauteuse. Mélangez bien pour les enrober de sauce. Servez le tout aussitôt dans des assiettes et parsemez de cébette !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Déglacer : verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs
Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
Lier : épaissir, donner du velouté à une préparation en y ajoutant œuf, farine, eau de cuisson…
Mouiller à mi-hauteur : ajouter un liquide à mi-hauteur de la préparation
Sucs de cuisson : substances caramélisées au fond des récipients par la cuisson