Orecchiette à la Grecque

Orecchiette à la Grecque

Temps en cuisine
25 min
À table dans
25 min
#healthy
#efficace
4/5
(224 notes)
Testée et approuvée
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Une salade de pâtes «Santé», parfaite pour commencer l'année. Fraîche et croquante avec ses tomates cerises et la sucrine. Goûteuse et vivifiante avec la feta de Límnos et sa sauce au yaourt et câpres hachées.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Orecchiete
    500 g
  • Tomates cerises
    2 pièces
  • Salade sucrine
    2 pièces
  • Feta
    200 g
  • Yaourt grec
    2 pièces
  • Câpres
    40 g
  • Citron
    1 pièce
  • Origan
    4 g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pièces

Les ustensiles :

  • Planche à découper
  • Couteau
  • Râpe fine
  • Saladier
  • Bol
  • Presse-agrume
  • Casserole
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Garniture grecque

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les orecchiette Disposez tous les ingrédients dans un saladier : Émiettez la feta Taillez les tomates cerises en 2 Effeuillez* et émincez* la sucrine Plongez les pâtes dans l'eau bouillante pendant 12 min

    Comment couper les tomates cerises rapidement ?

  • 2.

    Sauce citronnée

    Mélangez les ingrédients dans un bol : Prélevez le zeste* du citron (cf quantités) Les différentes techniques dans notre tuto Pressez le jus de citron (cf quantités) Rincez abondamment les câpres pour retirer le sel de conservation Ajoutez le yaourt grec et l'origan Poivrez et versez un filet* d'huile d'olive

    Comment prélever le zeste d'un agrume ?

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    Les Commis
  • 3.

    Mélimélo

    Égouttez les pâtes et mettez-les dans le saladier avec les tomates et la sucrine Ajoutez la sauce citronnée, mélangez délicatement et servez sans attendre

Nos tutos vidéos

  • Comment couper les tomates cerises rapidement ?

  • Comment prélever le zeste d'un agrume ?