Boulettes Volaille
Mozza & Orecchiette

Name: Boulettes Volaille Mozza & Orecchiette
Prep time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 pièces Saucisse de poulet; 200 g Mozzarella râpée; 500 g Orecchiette; 40 g Chapelure panko; 400 ml coulis de tomate; 2 traits Huile d'olive; 80 g Eau; 2 c.c. Sucre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

25 min

À table dans

30 min

#volaille

#gourmand

#Pâtes

#Cheesy

#Boulettes

#Kids friendly

4,4/5

(675 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat qui vous fera retomber en enfance : des boulettes de volaille à la mozzarella coulante accompagnées d'orecchiette, des petites pâtes italiennes savoureuses à la sauce tomate maison !

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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Saucisse de poulet
12 pièces
Mozzarella râpée
200 g
Orecchiette
500 g
Chapelure panko
40 g
coulis de tomate
400 ml

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Eau
80 g
Sucre
2 c.c.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Casserole, Poêle avec couvercle, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Farce
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les orecchiette.
Coupez la peau des saucisses dans la longueur et disposez la chair à saucisse dans un saladier.
Dans le même saladier, ajoutez la mozzarella, l'eau (cf. quantité) et la chapelure panko puis mélangez bien.
2.
Roulez boulettes !
Prenez un peu de farce dans vos mains.
Formez des boulettes de la taille de balles de ping-pong. Faites environ 5 boulettes par personne.
Comment faire des boulettes ?
3.
Coloration
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y colorer les boulettes sur toutes les faces pendant 5 à 6 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Livraison rapide
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Ça mijote
Une fois les boulettes bien colorées : Versez le coulis de tomate dans la poêle.
Ajoutez le sucre (cf. quantité), salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter* jusqu'au service. Vous pouvez ajouter des herbes de Provence si vous le souhaitez.
5.
Service gourmand
Vérifiez la cuisson des boulettes, elles doivent être cuites à cœur*.
Goûtez puis égouttez les pâtes et servez-les avec les boulettes à la sauce tomate.

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* Do you speak cuisine ?

À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
Càc : cuillère à café rase
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu