Salade Panzanella
Toscane aux Haricots

Temps en cuisine

20 min

À table dans

20 min

#vegan

#bio

#végé

#Recette légume

#Salade

#-20min

#<600 kcal

#sans lactose

4,5/5

(105 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

La panzanella est une salade ancestrale typique de Toscane. Faites à base de tomates, haricots blancs, oignon rouge, pain grillé et herbes fraîches, elle est parfaite pour le printemps comme pour l'été !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain bruschetta
4 tranches
Tomates
480 g
haricots blancs
460 g
Herbes fraîches
6 tiges
Oignon rouge
1 pièce
Origan
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
6 c.s.
Vinaigre balsamique
2 c.s.
Sel et Poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Poêle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Coupez le pain en dés.
Égouttez les haricots blancs.
Lavez et coupez les tomates en dés.
Pelez et émincez* finement l'oignon rouge (cf. quantité).
Lavez et ciselez* les herbes fraîches (cf. quantité).
2.
Croûtons
Dans une poêle, à feu moyen, chauffez un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer le pain pendant 5 min, en mélangeant régulièrement.
Salez et poivrez puis coupez le feu.
3.
Vinaigrette
Dans un saladier :
Mélangez le vinaigre balsamique avec le restant de l'huile d'olive (cf. quantités), l'origan, du sel et du poivre.
4.
Panzanella
Ajoutez les tomates, les haricots, les herbes fraîches, les oignons rouges. Mélangez bien.
Une fois les croûtons de pain dorés, ajoutez-les au saladier et mélangez le tout.
La prochaine fois
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5.
Dressage
Servez votre panzanella.
Buon appetito !