Papillote de Légumes & Chèvre Frais

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

Nutrition

4,1/5

(48 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnées

Bien enveloppés, les artichauts marinés, carotte, radis et navet cuisent tendrement à la vapeur. Servez avec le chèvre frais et un trait de sauce soja délicieusement umami. C'est facile, sain... Et trop bon !

Ingrédients

Nombre de personnes

Carottes
600g
Radis roses
2 pièces
Navet violet
400g
Artichauts marinés
160g
Fromage de chèvre frais
200g
Graines de courge
40g
Sauce soja
60g

Dans votre placard :

Huile d'olive
40g
Sel & poivre
2 pièces

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
poêle
économe
four & plaque adaptée
papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Légumes printaniers
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*. Épluchez les carottes et le navet. Coupez les carottes en bâtonnets et le navet en fines rondelles. Ôtez les fanes de radis et taillez-les en 2.
2.
Garniture colorée
Coupez 2 grands morceaux de papier cuisson (ou 4 pour 4 personnes). Répartissez-y les légumes et les artichauts marinés. Vous réalisez une papillote par convive. Salez, poivrez et versez un filet* d'huile d'olive.
3.
Jolies papillotes
Pliez le papier cuisson en 2 et repliez bien les bords. Pour que la vapeur ne s'échappe pas. Disposez les papillotes sur une plaque. Enfournez 30 à 35 min dans votre four, les légumes doivent être fondants.
Comment faire une papillote ?
4.
Graines croquantes
Chauffez une poêle à feu moyen sans matière grasse avec les graines de courge. Torréfiez-les* 2 min en remuant sans cesse puis disposez-les dans un bol de service. Temps libre de 30 min !
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
5.
Service surprise
Disposez le fromage de chèvre et la sauce soja dans des bols de service. Servez avec les papillotes. Chacun pourra agrémenter son plat.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille