Name: Pappa al Pomodoro
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Tomate pelée; 4 pièces Pain bruschetta; 60 g parmesan râpé; 4 tiges Basilic frais; 2 pièces Ail; 2 traits Huile d'olive; 800 ml Eau; 2 pincées Fleur de sel; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Pappa al Pomodoro

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#créatif

#végé

#gourmand

#-20min

#Nouveautés

#Kids friendly

#<600 kcal

4,2/5

(277 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Une délicieuse soupe traditionnelle toscane à base de tomates, pain, basilic frais et huile d’olive : les saveurs de l’Italie comme on les aime. Une recette simple qui se déguste aussi bien chaude que froide.

NOUVEAU

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Je cuisine pour :

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Tomate pelée
4 pièces
Pain bruschetta
4 pièces
parmesan râpé
60 g
Basilic frais
4 tiges
Ail
2 pièces

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Eau
800 ml
Fleur de sel
2 pincées
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole

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Préparation de la recette

1.
Mise en place efficace
Préchauffez le four à 180°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez l'ail, coupez-le en 2, retirez son germe central puis émincez-le* finement.
Effeuillez* et ciselez* le basilic (cf. quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
2.
Tout simplement
Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y revenir l'ail 1 min en remuant. Sans le faire colorer.Ajoutez les tomates pelées et leur jus, salez et poivrez généreusement.
Écrasez bien les tomates avec une spatule pour en faire de petits morceaux.
3.
Ça mijote
Ajoutez l'eau (cf. quantité), puis laissez mijoter* 15 à 20 min.
Sur une plaque de cuisson, disposez le pain de mie (cf. quantité) puis enfournez 10 min. Il doit prendre l'aspect d'une biscotte.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Finitions
Une fois le pain toasté, cassez-le dans la soupe à la tomate.
Laissez cuire 2 min à feu doux en remuant. Le pain doit faire épaissir la soupe.
5.
Pappappa !
Servez le pappa al pomodoro dans des bols.
Parsemez de parmesan et de basilic ciselé.
Arrosez d'un généreux filet d'huile d'olive et assaisonnez de fleur de sel. Cette soupe se déguste chaude, tiède ou froide !

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* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
Émincer : couper en tranches très fines
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu