Parmentier de LentillesMijotées à la Tomate
Un parmentier végé dont Giulia vous livre le secret : des lentilles mijotées à la tomate avec des petits légumes et du paprika fumé, sous une onctueuse purée de pommes de terre du Loiret, gratinée à l'emmental. Assurément gourmand !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- emmental râpé200 g
- petits pois220 g
- pommes de terre1000 g
- coulis de tomate400 ml
- lentilles vertes200 g
- carotte200 g
- oignon jaune2 pièces
- paprika fumé6 g
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Eau100 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Passoire, Sauteuse avec couvercle, Four & plat adapté, Presse-purée ou fouet, Verre doseur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 230°C en chaleur traditionnelle*.
Épluchez la carotte et coupez-la en 2 dans la longueur.
Puis, coupez-la en demi-rondelles.
Égouttez les petits pois (cf. quantité).
Épluchez puis hachez* l'ail et l'oignon.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment ciseler un oignon ?
- 2.
À l'eau
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.
Portez à ébullition, puis laissez cuire 25 à 30 min à feu doux*.
- 3.
Suer*
Chauffez une sauteuse* ou une cocotte à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* la carotte, l'oignon et l'ail pendant 2 min en remuant.Jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Ça mijote
Ajoutez, le coulis de tomate, le paprika fumé et l'eau (cf. quantité).
Couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux.Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson 10 à 12 min.
Les lentilles doivent être fondantes, salez et poivrez à mi-cuisson.Ajoutez un peu d'eau si ça accroche.
- 5.
Belle purée
Lorsque les pommes de terre sont fondantes, égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Piquez-les pour vérifier la cuisson, faites-les cuire 5 min de plus, si besoin.Écrasez-les à l'aide d'un fouet et ajoutez de l'huile d'olive ou du beurre à votre convenance. - 6.
Service !
Dans un plat à gratin, disposez les lentilles, ajoutez les petits pois puis recouvrez de purée.
Saupoudrez le plat d'emmental râpé puis enfournez 3 à 4 min sous le gril.Une fois le hachis parmentier bien doré, dégustez-le sans tarder !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment ciseler un oignon ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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