Pasta Orange

à la Courge Butternut

Préparation de la recette

• 1.

  Quelques découpes

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*.

  Pelez et coupez la courge en petits cubes.

  Coupez l’oignon en 8.

  Pelez l’ail.

• 2.

  Hop, au four

  Disposez la butternut, l'ail et l'oignon sur une plaque couverte de papier cuisson.

  Badigeonnez* le tout d’huile d’olive et enfournez 20 à 25 min.

  Jusqu'à ce que ça soit fondant.

  Faites bouillir une casserole d’eau salée pour cuire les pâtes.

• 3.

  Haché grillé

  Plongez les pâtes dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

  Dans une poêle, chauffez un généreux filet* d’huile d’olive à feu moyen-vif*.

  Faites-y cuire le haché végétal jusqu’à ce qu’il soit bien grillé.

  En fin de cuisson, déglacez* avec la sauce soja (cf. quantité).

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Bon bouillon

  Goûtez puis égouttez les pâtes en conservant une louche d’eau de cuisson dans un bol.

  Émiettez-y le bouillon de légumes (cf. quantité).

  Remettez les pâtes dans la casserole et réservez*.

• 5.

  Dans la sauce

  Quand les légumes sont cuits, déposez-les dans le bol d'un mixeur avec le bouillon.

  Ajustez la quantité si besoin.

  Mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.

  Versez la sauce à la courge dans les pâtes et mélangez délicatement à feu doux* pendant 2 min.

  Ajustez l’assaisonnement si besoin.

• 6.

  Service al dente*

  Servez les pâtes à la courge aussitôt, avec le haché végétal grillé sur le dessus.