Patate Douce Rôties
Feta et Zaatar

Temps en cuisine

20 min

À table dans

45 min

#IG bas

#végé

#nutrition

#-20min

#Recette légume

4,2/5

(19 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Des patates douces rôties toutes fondantes, garnies de sauce tomate et de feta gratinée, sans oublier les pois chiches grillés. À déguster avec une semoule semi-complète et une sauce yaourt au zaatar. Vitaminé, riche en fibres et réconfortant !

Ingrédients

Nombre de personnes

patate douce
800 g
tomates pelées
240 g
feta
150 g
pois-chiches
230 g
zaatar
2 c.c.
yaourt grec
2 pièces
semoule semi-complète
300 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Casserole
Couvercle
Passoire
Bol
Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez la patate douce en 2 et quadrillez la chair.
Coupez les tomates pelées en dés (cf. quantité).
Hachez* la feta.
Égouttez les pois chiches (cf. quantité).
2.
Un tour au four
Disposez la patate douce dans un plat à four ou une plaque couverte de papier cuisson.
Salez, poivrez et arrosez d'un filet* d'huile d'olive.
Parsemez de zaatar, puis enfournez pendant 20 min.
3.
Toppings
Au bout de 20 min, sortez la patate douce du four.
Ajoutez les pois chiches, parsemez de tomates et de feta.
Enfournez pour 20 min de plus.
4.
Sauce yaourt
Dans un bol, mélangez le yaourt avec un filet d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
5.
Semoule express
Dans une casserole moyenne,
faites bouillir de l'eau (150 ml pour 2, 300 ml pour 4) avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Coupez le feu puis versez-y la semoule.
Mélangez, couvrez et laissez gonfler jusqu'au service.
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6.
Service !
Vérifiez la cuisson des patates douces en les piquant avec un couteau.
La lame doit s'enfoncer facilement.
Servez les patates douces et les pois chiches accompagnés de semoule égrenée*.
Finalement, arrosez de sauce yaourt.

* Do you speak cuisine ?

Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Hacher : couper en tout petits morceaux