Name: Pâtes au Pesto Rouge
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g tomate confite; 100 g amande émondée; 300 g farfalles; 200 g coulis de tomate; 2 pièces ail; 1 c.c. basilic séché; 1 c.c. herbes de provence; 1200 g eau; 3 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Pâtes au Pesto Rouge

Temps en cuisine

5 min

À table dans

20 min

#végé

#vegan

#Pâtes

#Kids friendly

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

4,5/5

(80 notes)

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tomate confite
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100 g
farfalles
300 g
coulis de tomate
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ail
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basilic séché
1 c.c.
herbes de provence
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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'ail.
Égoutter les tomates séchées.
2.
Le pesto rouge
1. Mettre l'ail, les tomates séchées et les amandes dans le bol, puis mixer 10 sec/vitesse 9. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

2. Ajouter l'huile d'olive, le coulis de tomates, le basilic, le sel et le poivre, puis mixer 10 sec/vitesse 7. Transvaser dans un pot hermétique et réserver. Nettoyer le bol.
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3.
La cuisson des pâtes
3. Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10 min/100°C/vitesse 1.

4. Ajouter le sel, les herbes de Provence et les pâtes, puis cuire sans le gobelet doseur 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1 ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égoutter les pâtes dans le Varoma, les transvaser dans un plat de service, ajouter le pesto rouge puis mélanger à l'aide de la spatule.

Vous pouvez manger les pâtes en salade comme indiqué dans le Cookidoo !