Fusillonis aux Crevettes & Sauce Soja Pepsée
Un petit délice !Sautées à la poêle, des crevettes dorées et imprégnées de tout le peps du gingembre. Déglacées et enrobées de sauce soja, vous les savourez avec des pâtes italiennes...préparées à l'asiatique !
20 min
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Ingrédients
| 2 personnes | 4 personnes | |
| Crevettes roses cuites | 200 g | 400 g |
| Sauce soja salée | 20 g | 40 g |
| Gingembre en poudre | 1 c.s. | 2 c.s. |
| Coriandre fraîche | 4 tiges | 4 tiges |
| Fusilloni | 250 g | 500 g |
| Ail | 1 | 2 |
| Huile d'olive | 1 trait | 2 traits |
| Poivre | 1 pincée | 2 pincées |
| Gros sel | 1 pincée | 1 pincée |
Ustensiles
- couteau x 1
- planche à découper x 1
- poêle x 1
- casserole x 1
- louche x 1
- passoire x 1
Préparation
1
Eau salée et crustacés
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis
Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace
La technique dans notre tuto vidéo !
2
Rapides découpes
Plongez les fusillonis dans l'eau bouillante pour 15 min
Émincez* la coriandre avec les tiges
Les tiges sont pleines de goût !
Épluchez l'ail et ciselez-le* finement
3
Poêlée parfumée
Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive
Faites-y revenir les crevettes 2 min, puis ajoutez l'ail et le gingembre moulu, mélangez bien
L'ail doit devenir un peu roux
4
Ça déglace
Conservez deux petites louches d'eau de cuisson des fusillonis
Égouttez les fusillonis
Versez la sauce soja dans la poêle pour déglacer* les crevettes
Poivrez à votre convenance
Ne salez pas, la sauce soja l'est déjà suffisamment !
5
Finitions
Ajoutez les fusillonis dans la poêle et l'eau de cuisson des pâtes conservée
Mélangez bien le tout pour lier* la sauce
6
Service coloré
Servez les fusillonis aux crevettes dans des assiettes creuses
Parsemez de coriandre fraîche et dégustez bien chaud !