Fusillonis aux Crevettes & Sauce Soja Pepsée

Un petit délice !Sautées à la poêle, des crevettes dorées et imprégnées de tout le peps du gingembre. Déglacées et enrobées de sauce soja, vous les savourez avec des pâtes italiennes...préparées à l'asiatique !
20 min
Créatif
(176)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Crevettes roses cuites200 g400 g
Sauce soja salée20 g40 g
Gingembre en poudre1 c.s.2 c.s.
Coriandre fraîche4 tiges4 tiges
Fusilloni250 g500 g
Ail1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Poivre1 pincée2 pincées
Gros sel1 pincée1 pincée

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • casserole x 1
  • louche x 1
  • passoire x 1

Préparation

1

Eau salée et crustacés

Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les fusillonis Décortiquez les crevettes en enlevant la tête et la carapace La technique dans notre tuto vidéo !
2

Rapides découpes

Plongez les fusillonis dans l'eau bouillante pour 15 min Émincez* la coriandre avec les tiges Les tiges sont pleines de goût ! Épluchez l'ail et ciselez-le* finement
3

Poêlée parfumée

Faites chauffer une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive Faites-y revenir les crevettes 2 min, puis ajoutez l'ail et le gingembre moulu, mélangez bien L'ail doit devenir un peu roux
4

Ça déglace

Conservez deux petites louches d'eau de cuisson des fusillonis Égouttez les fusillonis Versez la sauce soja dans la poêle pour déglacer* les crevettes Poivrez à votre convenance Ne salez pas, la sauce soja l'est déjà suffisamment !
5

Finitions

Ajoutez les fusillonis dans la poêle et l'eau de cuisson des pâtes conservée Mélangez bien le tout pour lier* la sauce
6

Service coloré

Servez les fusillonis aux crevettes dans des assiettes creuses Parsemez de coriandre fraîche et dégustez bien chaud !

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