Paupiettes de Porc
à la Sauge

Name: Paupiettes de Porc à la Sauge
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces paupiettes de porc; 250 g Champignons bruns; 2 pièces Ail; 1 pièce Oignon; 500 g tomates; 250 ml Vin blanc; 8 tiges Sauge fraîche; 500 g Tagliatelle; 2 traits Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

20 min

À table dans

50 min

#gourmand

#Pâtes

#-20min

#sans lactose

#porc

4,6/5

(28 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Nappées d'une délicieuse sauce aux champignons, à la tomate et parfumée à la sauge, les paupiettes le veau, généreusement farcies, mijotent doucement à la cocotte. Avec des tagliatelle, c'est simple : c'est bon !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

paupiettes de porc
4 pièces
Champignons bruns
250 g
Ail
2 pièces
Oignon
1 pièce
tomates
500 g
Vin blanc
250 ml
Sauge fraîche
8 tiges
Tagliatelle
500 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Sauteuse ou cocotte, Casserole, Passoire

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Coupez, taillez
Émincez* l'oignon (cf. quantité), les champignons de Paris, et la sauge.
Claquez* l'ail.
Coupez la tomate en gros dés.
Comment émincer un oignon ?
2.
Hop cocotte !
Dans une cocotte à feu moyen, chauffez un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail 5 min.
Ajoutez les paupiettes et colorez-les 2 min par face.
Salez et poivrez.Elles doivent être bien dorées.
3.
Garniture parfumée
Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 min en remuant.
Ajoutez les cubes de tomate et la sauge, puis laissez cuire 2 min à nouveau.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Faites-les mijoter...
Déglacez* avec le vin blanc (cf. quantités).
Couvrez puis laissez mijoter* 20 min à feu doux*.
Faites bouillir une casserole d'eau salée.
Plongez les tagliatelle dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
5.
Service en sauce
Égouttez les tagliatelle et dégustez aussitôt avec les paupiettes en sauce.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Déglacer : verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs
Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau