Paupiettes Normandes& Légumes d’Été Rôtis
Un plat family friendly et gourmand pour l'été ça vous dit ? Voici de belles paupiettes de porc dorées, accompagnées d'une sauce à la crème et d'une ribambelle de légumes d'été rôtis. À vous les saveurs de la Normandie !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- paupiettes de porc4 pièces
- fond de veau30 g
- crème liquide200 ml
- romarin frais2 tiges
- courgette500 g
- pommes de terre800 g
Dans votre placard
- vin blanc100 ml
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Planche à découper, Couteau, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Cocotte avec couvercle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les pommes de terre et les courgettes en cubes.Effeuillez* le romarin frais.
- 2.
Un tour au four
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson, disposez les pommes de terre et les courgettes.
Arrosez-les d'huile d'olive, salez et poivrez.
Mélangez et enfournez pendant 30 min. - 3.
Paupiettes dorées
Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les paupiettes 2 à 3 min par face, salez et poivrez.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Et le vin blanc
Déglacez* ensuite avec le vin blanc (cf. quantité) et faites-le réduire* de moitié.
- 5.
Mijotage
Puis, ajoutez le fond de veau, le romarin effeuillé et la crème (cf. quantité).
Mélangez bien, mouillez à mi-hauteur* avec de l'eau, couvrez et laissez mijoter* 25 min à feu doux*.
Temps libre pendant que ça cuit !
Pour épaissir la sauce, enlevez le couvercle pendant les dernières 5 min de cuisson.
- 6.
En sauce
Ajustez l'assaisonnement de la sauce selon votre goût.
Dégustez les paupiettes accompagnées des légumes rôtis et d'une belle cuillère de sauce.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Déglacer : verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
- Mouiller à mi-hauteur : ajouter un liquide à mi-hauteur de la préparation
- Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score