Poitrine & Pommes de Terres Rôties

Une recette simple et savoureuse. De généreuses tranches dorées de lard fumé dégustées avec des pommes de terre rôties à la suédoise, parfaites pour accueillir une sauce fraîche à la ciboulette. Régal !
20 min
Gourmand
Efficace
(92)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pommes de terre800 g1,504 g
Ciboulette fraîche10 tiges10 tiges
Poitrine de porc4 8
Yaourt2 4
Huile d'olive1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • bol x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Découpe hasselback

Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle* Placez les pomme de terre entre 2 ustensiles Coupez de fines tranches tous les 5 mm, sans aller jusqu'au bout La technique en vidéo dans notre tuto Disposez-les dans un plat, arrosez-les bien d'huile d'olive et enfournez 40 min
2

Pendant que ça dore

Ciselez* la ciboulette Dans un bol, mélangez-la au yaourt nature Salez et poivrez Temps libre de 25 min
3

Poitrine grillée

10 min avant la fin de cuisson des pommes de terre : Disposez les tranches de poitrine de porc dans un plat à four Ou dans le plat des pommes de terre s'il reste de la place Laissez griller 10 min
4

Service gourmand

Quand les pommes de terre sont fondantes et la poitrine de porc bien grillée, servez le tout accompagné de yaourt à la ciboulette

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