Poitrine & Pommes de Terres Rôties

Temps en cuisine

20 min

À table dans

55 min

#efficace

#gourmand

Une recette simple et savoureuse. De généreuses tranches dorées de lard fumé dégustées avec des pommes de terre rôties à la suédoise, parfaites pour accueillir une sauce fraîche à la ciboulette. Régal !

Ingrédients

Nombre de personnes

Pommes de terre
1500 g
Ciboulette fraîche
20 tiges
Poitrine de porc
8 pièces
Yaourt
4 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Bol

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Découpe hasselback
Préchauffez votre four à 220°C en chaleur traditionnelle* Placez les pomme de terre entre 2 ustensiles Coupez de fines tranches tous les 5 mm, sans aller jusqu'au bout La technique en vidéo dans notre tuto Disposez-les dans un plat, arrosez-les bien d'huile d'olive et enfournez 40 min
Comment faire des hasselbackspotatis ?
2.
Pendant que ça dore
Ciselez* la ciboulette Dans un bol, mélangez-la au yaourt nature Salez et poivrez Temps libre de 25 min
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
3.
Poitrine grillée
10 min avant la fin de cuisson des pommes de terre : Disposez les tranches de poitrine de porc dans un plat à four Ou dans le plat des pommes de terre s'il reste de la place Laissez griller 10 min
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
4.
Service gourmand
Quand les pommes de terre sont fondantes et la poitrine de porc bien grillée, servez le tout accompagné de yaourt à la ciboulette

* Do you speak cuisine ?

Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes
Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières