Boulgour à l'Italienne

Boulgour à l'Italienne

Temps en cuisine
15 min
À table dans
15 min
#efficace
4,4/5
(49 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un plat estival simplissime avec du boulgour, des tomates cœur de bœuf, des olives noires et tomates séchées. On ajoute mozzarella et feuilles de basilic pour terminer en beauté !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Boulgour
    300 g
  • Mozzarella Buffala
    2 pièces
  • Tomate cœur de bœuf
    2 pièces
  • Olives noires
    60 g
  • Tomates séchées
    60 g
  • Basilic frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole avec couvercle
  • Passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le boulgour. Coupez les olives noires en rondelles. Coupez les tomates séchées en morceaux.
  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Plongez le boulgour dans l'eau bouillante pendant 15 min. Effeuillez* puis ciselez* le basilic (cf quantité). Ôtez le pédoncule de la tomate puis coupez-la en dés.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 3.

    Boulgour parfumé

    Goûtez puis égouttez le boulgour. Vous pouvez le laisser tiède où le refroidir sous l'eau. Ajoutez les olives noires, la tomate, les tomates séchées, le basilic et un filet* d'huile d'olive.
  • 4.

    Mozza time

    Égouttez bien la mozzarella et coupez-la en 4.
  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Miam !

    Disposez le boulgour dans des assiettes avec la mozzarella par-dessus. Rectifiez l'assaisonnement et dégustez sans tarder !

Nos tutos vidéos

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?