Salade de Perles d'Été& Vinaigrette au Miel
Une jolie salade colorée avec des pâtes perlées, agrémentées de croquant radis, tomates, pois chiches et pomme acidulée. Sans oublier quelques amandes torréfiées et de la menthe bien fraîche.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- menthe fraîche10 tiges
- pois chiches1 pièce
- tomates2 pièces
- pâtes perlées300 g
- radis0.5 botte
- pomme1 pièce
- amandes60 g
Dans votre placard
- miel2 c.c.
- huile d'olive6 c.s.
- vinaigre au choix4 traits
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire fine, Poêle, Bol, Saladier
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour faire cuire les perles.
Concassez* grossièrement les amandes.
Torréfiez-les* dans une poêle à feu moyen, sans matière grasse, pendant 3 à 5 min, en remuant régulièrement.
Laissez refroidir.arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 2.
Découpes cubiques
Faites cuire les perles selon les indications du paquet.
Coupez la tomate, les radis et la pomme (cf. quantité) en macédoine C'est-à-dire en petits dés réguliers.Émincez* finement la menthe, puis hachez-la*.
Réservez* au frais. - 3.
Égouttages
Égouttez les perles, puis passez-les sous l’eau froide jusqu’à complet refroidissement.
Égouttez à nouveau, réservez.Égouttez les pois chiches (cf. quantité), rincez-les soigneusement.
Réservez-les bien égouttés. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Faire la vinaigrette
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre et le miel (cf. quantités).
Ajoutez une grosse pincée de sel.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. - 5.
Assembler et servir
Dans un grand saladier, rassemblez les perles, les légumes, la pomme, les pois chiches, la menthe et les amandes.
Ajoutez la vinaigrette, salez et poivrez.
Mélangez délicatement, servez bien frais.
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Émincer : couper en tranches très fines
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Nos tutos vidéos
- Comment concasser les fruits à coque ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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