Potimarron Gratiné à la Raclette

Fêtons Halloween ! Un potimarron rôti avec sa chair douce et fondante. Piochez à la cuillère et savourez sa farce gourmande de champignons à la crème et tout le réconfort du fromage à raclette gratiné !
30 min
Gourmand
Créatif
(106)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Champignons de Paris bruns250 g500 g
Crème liquide100 ml100 ml
Fromage à raclette100 g200 g
Échalote0.5 0.5
Potimarron900 g1,800 g
Huile neutre1 trait2 traits
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • pinceau x 1
  • poêle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Chapeau bas

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Tracez le chapeau du potimarron avec la pointe d'un couteau Puis enfoncez la lame pour couper la chair en suivant le trait Attention aux doigts !
2

Un tour au four

Videz les graines à l'aide d'une cuillère Badigeonnez* l'intérieur d'huile neutre à l'aide d'un pinceau, salez et poivrez Disposez les potimarrons dans un plat à four et enfournez-les 40 min Temps libre de 20 min !
3

On reprend

Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en cubes Épluchez et ciselez* l'échalote (cf quantités) Coupez le fromage à raclette en cubes
4

Farce d'automne

Chauffer une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre Faites suer* l'échalote 1 min, ajoutez les champignons Faites revenir 4 min en remuant bien Ajoutez la crème liquide , mélangez (cf quantité) et laissez frémir* 1 min
5

Finitions gratinées

Sortez les potimarrons du four Farcissez-les de farce aux champignons et de la moitié du fromage à raclette Mélangez la farce dans les potimarrons Recouvrez avec le reste de fromage et remettez au four en mode grill 3 min pour bien les gratiner
6

Terriblement gourmand !

Piquez les potimarrons avec un couteau pour vérifier la cuisson Ils doivent être fondants et bien dorés Dégustez aussitôt, attention, c'est très chaud !

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