Potimarron gratiné à la Raclette

Préparation de la recette

• 1.

  Chapeau bas

  Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Tracez le chapeau du potimarron avec la pointe d'un couteau. Puis enfoncez la lame pour couper la chair en suivant le trait. Attention aux doigts !
• 2.

  Un tour au four

  Videz les graines à l'aide d'une cuillère. Badigeonnez* l'intérieur d'huile neutre* à l'aide d'un pinceau, salez et poivrez. Disposez le potimarron dans un plat à four et enfournez-le 40 min. Temps libre de 20 min !
• 3.

  On reprend

  Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en cubes. Épluchez et ciselez* l'échalote (cf quantité). Coupez le fromage à raclette en cubes.

  arrow_right_altComment tailler une échalote ?

• 4.

  Farce de saison

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre. Faites-y suer* l'échalote 1 min, ajoutez les champignons. Faites revenir 4 min en remuant bien. Ajoutez la crème liquide (cf quantité), mélangez et laissez frémir* 1 min.
• 5.

  Finitions gratinées

  Sortez le potimarron du four. Garnissez-le de farce aux champignons et de la moitié du fromage à raclette. Mélangez la farce dans le potimarron. Recouvrez avec le reste de fromage et remettez-le au four en mode grill 3 min. Il doit être bien doré.
• La prochaine fois

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• 6.

  Terriblement gourmand !

  Piquez le potimarron avec un couteau pour vérifier la cuisson. Il doit être fondant et bien gratiné. Coupez-le en 2 et dégustez aussitôt, attention, c'est très chaud !