Petits Feuilletés Chèvre Épinards

Une façon différente de cuisiner les épinards avec ces petits feuilletés ultra gourmands. Même les enfants adorent !
20 min
Gourmand
Efficace
(84)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pâte feuilletée1 2
Épinards150 g250.5 g
Chèvre0.5 0.5
Muscade1 c.c.2 c.c.
Cœur de laitue0.5 0.5
Crème fraîche50 g50 g
Huile d'olive2 traits4 traits
Vinaigre au choix1 trait2 traits
Farine de blé1 pincée1 pincée
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • essoreuse à salade x 1
  • poêle x 1
  • four & plaque adaptée
  • papier cuisson

Préparation

1

Ça tombe

Préchauffez votre four à 210°C en chaleur traditionnelle* Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Faites-y tomber* les épinards, salezpoivrez Ajoutez la crème fraîche et la muscade puis mélangez délicatement
2

Découpes géométriques

Effeuillez* la laitue, lavez et essorez-la Coupez la bûche de chèvre en tranches Coupez la pâte feuilletée en 6 triangles identiques Saupoudrez-la d'un peu de farine pour qu'elle ne colle pas
3

Garnissage

Disposez une tranche de chèvre sur chaque triangle de pâte feuilletée Ajoutez des épinards à la crème par-dessus Faites des petites entailles sur chaque triangle comme sur la photo Repliez la pâte pour fermer les feuilletés
4

Un tour au four

Disposez les feuilletés sur une plaque couverte de papier cuisson Soudez bien les bords avec vos doigts Dorez-les avec un peu d'huile au pinceau ou avec vos doigts Enfournez les feuilletés pour 15 min
5

Petits feuilletés dorés

Vérifiez la cuisson des feuilletés : ils doivent être bien dorés Servez-les accompagnés de cœur de laitue assaisonné d'un peu d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix

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