Pilons de Poulet Rôtis à l'Orange

Pilons de Poulet Rôtis à l'Orange

Temps en cuisine
20 min
À table dans
50 min
#volaille
#nutrition
#efficace
#-20min
#Recette légume
#Kids friendly
4/5
(99 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Une assiette 100% nutrition avec ces pilons de poulet bleu blanc cœur rôtis à l'orange et servis sur un lit de légumes fondants. Le tout parfumé au romarin, on entend presque les cigales chanter !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pilons de poulet Bleul Blanc Coeur
    8 pièces
  • Orange BIO
    1 pièce
  • Carotte
    450 g
  • Betterave rouge
    2 pièces
  • Oignon jaune
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Romarin frais
    2 tiges

Dans votre placard :

  • Beurre
    50 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Économe
  • Bol
  • Zesteur ou économe
  • Presse-agrume
  • Pinceau

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et coupez la betterave et l'oignon en quartiers. Épluchez et coupez les carottes en bâtonnets.
  • 2.

    Découpes aromatiques

    Épluchez et claquez* l'ail. Effeuillez* et hachez* finement le romarin. Disposez les légumes, l'ail claqué et le romarin dans un plat à four. Salez et poivrez.
  • 3.

    Beurre à l'orange

    Mettez le beurre (cf quantité) dans un bol et passez-le au micro-onde 30 secondes ou mettez-le dans une petite casserole à feu doux* pour le faire fondre. Zestez* l'orange et pressez-la (cf quantité) directement dans le bol avec le beurre fondu. Mélangez le tout.
  • 4.

    Hop, au four !

    Disposez les pilons de poulet sur les légumes et versez le beurre à l'orange sur le tout. Étalez le beurre bien uniformément à l'aide d'un pinceau. Salez et poivrez la surface du poulet puis enfournez le tout 45 à 50 min. Jusqu'à ce que le poulet soit doré et les légumes bien fondants.
  • La prochaine fois

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  • 5.

    À table !

    Vérifiez la cuisson en piquant les légumes avec un couteau, ils doivent être fondants. Si le poulet n'est pas assez doré, remettez-le au four en mode grill quelques minutes en surveillant. Servez le tout sans attendre et régalez-vous !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur