Pita Pizza Courgettes & Pesto

Pita Pizza Courgettes & Pesto

Temps en cuisine
15 min
À table dans
35 min
#efficace
#gourmand
4,5/5
(136 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Le pain pita et la pizza s’associent pour une recette originale et gourmande. La fraîcheur de la ricotta, des courgettes et du pesto, et les épices qui les accompagnent en font un plat aussi joli qu’exquis !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pain pita
    4 pièces
  • Pulpe de tomate
    200 g
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Ricotta
    250 g
  • Pimenton de la Vera
    2 c.s.
  • Courgette
    2 pièces
  • Salade de la semaine
    1 pièce
  • Pesto
    90 g
  • Huile d'olive
    30 g
  • Roquette
    2 pincées

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées
  • Vinaigre au choix
    2 c.s.

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes rapides

    Préchauffez votre four à 210°C en chaleur tournante*. Épluchez et émincez* finement l'oignon rouge (cf quantité). Coupez la courgette en fines rondelles. Lavez et essorez la roquette.

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Mini format

    Dans un bol, mélangez la pulpe de tomate (cf quantité) et le pimenton de la Vera, salez. Coupez les pains pita en 2 dans l'épaisseur (cf quantité). Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson. Étalez de la pulpe de tomate sur chaque face.
  • 3.

    Garniture colorée

    Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes et l'oignon rouge. Salez, poivrez, ajoutez un filet* d'huile d'olive et enfournez 10 à 15 min dans le four chaud. Surveillez la cuisson, les légumes doivent rester un peu croquants.
  • La prochaine fois

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  • 4.

    Pizza fiesta !

    Une fois cuites, sortez les pitas pizzas du four. Agrémentez-les de pesto frais et de ricotta (cf quantité). Servez-les accompagnées de roquette assaisonnée de l'huile et du vinaigre de votre choix (cf quantité).

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe

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