Saucisses de Volaille & Poêlée de Panais

Un plat sucré-salé ultra gourmand ! Des saucisses de volaille grillées et moelleuses accompagnées de panais et pommes rôtis. Avec cette sauce fabuleuse miel-moutarde twistée au curry : un délice !
15 min
Gourmand
(117)

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Saucisse de volaille 6 12
Panais1 2
Pomme1 2
Oignon rouge1 2
Moutarde30 g60 g
Curry3 g6 g
Miel15 g30 g
Huile neutre1 trait2 traits
Vinaigre de vin1 c.s.2 c.s.
Sel & poivre1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • économe x 1
  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • poêle x 1
  • four & plat adapté

Préparation

1

Jolies découpes

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle* Épluchez et coupez les pommes en quartiers puis ôtez les pépins Épluchez le panais et taillez-le en fines lamelles à l'aide d'un économe La technique dans notre tuto vidéo Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers
2

Légumes rôtis

Dans un plat à four, disposez les légumes et la pomme Arrosez d'un filet* d'huile neutre*, salez et poivrez Enfournez 25 min dans le four chaud Temps libre de 15 min
3

Ho hisse !

Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile neutre Faites-y cuire les saucisses de volaille pendant 10 min Quand elles sont bien dorées, déglacez* avec du vinaigre de vin (cf quantités) Ou du vinaigre de cidre si vous n'en avez pas
4

La saucisse curry

Servez les saucisses avec les légumes rôtis et la moutarde miel curry