Une recette

Cette recette fait partie des paniers recette envoyés aux abonnés des Commis

+ 4.5/5 sur Google

Porc Cotoletta à la Crème de Sauge

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
#créatif
#porc
#gourmand
#Kids friendly
4,2/5
(63 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Giulia exprime toute sa gourmandise dans cette recette de côtelettes panées fondantes et croustillantes. À déguster avec nos pommes de terres normandes rôties et une onctueuse crème à la sauge. À tomber !

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Côtes de porc
    4 pièces
  • Crème liquide
    200 ml
  • Pommes de terre
    1200 g
  • Sauge fraîche
    4 tiges
  • Chapelure fine
    200 g

Dans votre placard

  • Œuf
    2 pièces
  • Eau
    200 ml
  • Farine de blé
    6 c.s.
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Poêle, Assiette, Assiette creuse

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante*. Effeuillez la sauge puis ciselez-la* (cf quantité). Lavez et coupez les pommes de terre en gros cubes.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four ou sur une plaque couverte de papier cuisson. Badigeonnez-les* d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 30 à 35 min. Temps libre de 15 min !
  • 3.

    Panure

    Versez la chapelure et la farine (cf quantité) dans 2 assiettes différentes. Cassez et battez l'œuf dans une assiette creuse avec 3 c.s.* d'eau, salez et poivrez. Trempez le porc dans la farine, tapotez pour ôter l'excédent. Trempez-le ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

    Comment faire une panure à l'anglaise ?

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Porc doré

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Faites-y cuire les côtes de porc 3 à 4 min par face. Elles doivent être bien cuites à cœur.*
  • 5.

    Crème de sauge

    Débarrassez le porc dans un assiette puis essuyez la poêle. Versez la crème et l'eau (cf quantités). Ajoutez la sauge puis laissez frémir* 2 à 3 min à feu vif pour épaissir la sauce. Si la sauce épaissit trop, ajoutez un trait d'eau.
  • 6.

    Miam !

    Servez les pommes de terre rôties avec le porc pané et la crème de sauge.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Badigeonner : couvrir d’une préparation liquide à l’aide d’un pinceau ou des doigts
  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Bien manger,
c’est mieux cuisiner.

Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur

Vous avez aimé cette recette ?

Recevez chaque semaine des recettes comme celle-ci avec les ingrédients livrés chez vous.

Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp

Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?

Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur