Champignons Farcis Feta & Pesto

Temps en cuisine
20 min
À table dans
30 min
Nutrition
4,1/5
(43 notes)
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par nos abonnées

Des champignons de Paris garnis d'une farce maison à la feta Kalios, tomates séchées et pesto frais rôtis au four… Un plat du soir savoureux et prêt en deux temps trois mouvements !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Champignons de Paris
    400g
  • Feta
    100g
  • Tomates séchées
    60g
  • Roquette
    4 pincées
  • Quinoa blond
    240g
  • Chapelure complète
    60g
  • Pesto
    40g
  • Huile d'olive
    20g

Dans votre placard :

  • Vinaigre au choix
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    6 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • casserole
  • passoire
  • saladier
  • essoreuse à salade
  • papier cuisson
  • four & plaque adaptée

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Champi

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle*. Lavez les champignons et ôtez leur pied afin de les farcir. La technique en vidéo. Coupez les tomates séchées en dés. Lavez et essorez la roquette (cf quantité).

    Comment farcir un champignon ?

  • 2.

    Jolie farce

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. Dans un bol, émiettez la feta. Ajoutez ensuite le pesto, la chapelure et les tomates séchées, poivrez et mélangez bien. Ne salez pas, les tomates séchées et la feta le sont déjà !
  • 3.

    Un tour au four

    Versez le quinoa dans l'eau bouillante et faites-le cuire 18 min. Disposez les champignons sur une plaque couverte de papier cuisson. Côté bombé vers le bas Farcissez-les avec le mélange à la feta. Puis, enfournez-les pendant 15 à 20 min. Temps libre !
  • 4.

    Roquette twistée

    Après 18 min, vérifiez la cuisson du quinoa. Égouttez-le dans une passoire fine, passez-le sous un filet d'eau froide Égouttez-le de nouveau puis disposez-le dans un saladier avec la roquette. Arrosez le tout d'huile d'olive et du vinaigre de votre choix (cf quantités), salez et poivrez.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Service !

    Une fois les champignons moelleux et juteux, sortez-les du four. Servez-les avec la salade et dégustez aussitôt !

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur traditionnelle : on l’appelle aussi « chaleur statique ». Ce mode de cuisson est parfait pour les quiches et les tartes

Nos tutos vidéos

  • Comment farcir un champignon ?