Poulet à la CrèmeAcidulée, Chou-Fleur & Quinoa
Des aiguillettes de poulet Bleu Blanc Cœur enrobées d'une sauce crémeuse parfumée aux câpres, aux herbes fraîches et au citron jaune bio… De quoi se rouler de plaisir !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Aiguillettes de poulet400 g
- Chou-fleur1 pièce
- Câpres60 g
- Citron jaune1 pièce
- Persil frais5 tiges
- crème liquide400 ml
- quinoa blond300 g
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Poêle, Assiette, Presse-agrume, Four & plaque adaptée, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pour commencer
Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.
Coupez le chou-fleur en sommités* (cf. quantité).
À l'aide d'une râpe fine, zestez* le citron jaune puis pressez son jus (cf. quantité).
Effeuillez* le persil et hachez-le* grossièrement (cf. quantité).
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
- 2.
Un tour au four
Disposez le chou-fleur dans un plat à four ou une plaque couverte de papier cuisson.
Salez, poivrez, ajoutez un filet* d'huile d'olive.
Mélangez le tout puis enfournez-le pour 30 à 35 min.Mélangez à mi-cuisson.
- 3.
Quinoa
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa.
Plongez le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 min.Temps libre de 15 min !
Goûtez puis égouttez le quinoa.
Remettez-le dans la casserole et arrosez-le d'un filet d'huile d'olive.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Cuisson dorée
Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet d'huile d'olive.
Faites-y cuire le poulet 3 à 4 min par face, salez et poivrez. Il doit bien dorer ! Une fois le poulet doré, débarrassez-le dans une assiette et gardez la poêle pour la sauce.
- 5.
La crème de la crème
Dans la poêle à feu moyen, versez la crème (cf. quantité).
Une fois frémissante*, baissez à feu doux.
Puis, ajoutez les zestes et le jus de citron, les câpres et le persil, poivrez.
Mélangez bien puis remettez le poulet dans la poêle avec la sauce pour le réchauffer 1 min.
- 6.
Service efficace !
Vérifiez la cuisson du chou-fleur, il doit être fondant. Sinon, poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes.Servez le poulet avec le chou-fleur rôti bien arrosé de crème acidulée.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Frémir : chauffer un liquide à la limite de l’ébullition
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sommités (tailler des) : prélever les bouquets de chou-fleur ou de brocoli
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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