Poulet aux Abricots & Épices

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. Épluchez et émincez* l'ail (cf quantité). Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité). Coupez les abricots secs en morceaux.
• 2.

  Sauce moutarde-miel

  Dans un bol, mélangez la moutarde à l'ancienne avec le miel (cf quantité). Ce miel artisanal peut cristalliser. Passez le pot sous l'eau tiède quelques secondes pour le liquéfier un peu. Disposez le poulet sur une assiette. Badigeonnez-le* avec la moutarde au miel puis, salez et poivrez.
• 3.

  Riz parfumé

  Dans un plat à four, disposez le riz, les abricots, les épices, le thym frais, l'ail et l'oignon. Ajoutez l'eau (cf quantité), mélangez bien, salez et poivrez.
• 4.

  Un tour au four

  Disposez le poulet par-dessus, côté peau vers le haut. Enfournez 45 min dans le four chaud. Jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
• La prochaine fois

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• 5.

  Directement à table !

  Vérifiez la cuisson du poulet en le piquant avec un couteau, il doit être bien chaud à cœur*. Goûtez le riz qui doit être bien cuit. Sinon ajoutez un peu d'eau et prolongez la cuisson. Servez le tout sans attendre et régalez-vous !