Poulet Adobo
& Riz de Camargue

Préparation de la recette

• 1.

  Pour commencer

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*.

  Disposez les hauts de cuisse dans un plat à four, arrosez-les d'huile d'olive.

  Enfournez pendant 30 min, à mi-hauteur du four.

• 2.

  Découpes rapides

  Épluchez puis râpez ou hachez* l'ail (cf. quantité).

  Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis émincez-la* grossièrement (cf. quantité).

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment préparer la cébette ?

• 3.

  Sauce Adobo

  Dans un bol, mélangez l'ail, le vinaigre de riz, le laurier, la cassonade, la sauce soja salée et l'eau (cf. quantité).

  Temps libre de 15 min.

  Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz.

• 4.

  Au four

  Au bout des 30 min de cuisson, sortez le plat du four.

  Versez la sauce Adobo sur les hauts de cuisse.

  Enfournez de nouveau 10 à 15 min afin que ça dore bien.

  Jusqu'à ce que le poulet soit chaud à cœur*.

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 min.

• La prochaine fois

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• 5.

  À table !

  Goûtez puis égouttez le riz.

  Remettez-le dans la casserole avec un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.

  Servez-le avec le poulet Adobo.

  Parsemez de cébette avant de déguster !