Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Poulet Farci au Chèvre
& Carottes Rôties

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
#Kids friendly
#IG bas
#Cheesy
#volaille
#<600 kcal
4,6/5
(329 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Des filets de poulet Bleu-Blanc-Cœur bien tendres, farcis de tomme de chèvre fondante et panés de chapelure croustillante. Une recette ultra-gourmande, accompagnée des carottes rôties au curry.

NOUVEAU

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  • Filet de poulet
    4 pièces
  • Carotte
    1000 g
  • tomme fraîche
    150 g
  • Chapelure fine
    100 g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • curry
    4 c.s.

Dans votre placard

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Œuf
    2 pièces
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Assiette creuse, Poêle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. 

    Épluchez les carottes puis coupez-les en bâtonnets.

    Claquez* l'ail

    Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en quartiers.

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Un tour au four

    Disposez les carottes, l'ail et l'oignon dans un plat à four.

    Parsemez de curry, salez et poivrez

    Arrosez d'huile d'olive à votre convenance, mélangez pour bien répartir le curry.

    Enfournez pendant 20 min.

  • 3.

    Poulet farci

    Pendant ce temps-là, coupez les tranches de tomme fraîche en 2. 

    Incisez les filets de poulet dans l'épaisseur, sans aller jusqu'au bout.Ouvrez-les comme des portefeuilles.Salez, poivrez et farcissez-les de tomme.

    Comment farcir un filet de poulet ?

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Poulet pané

    Versez la chapelure dans une assiette creuse. 

    Cassez et battez l'œuf (cf. quantité) dans une autre assiette creuse avec 3 càs* d'eau, salez et poivrez.Vous pouvez remplacer l'œuf par un yaourt.Trempez le poulet dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

  • 5.

    Poulet doré

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive

    Faites-y colorer les filets de poulet 2 min par face.

    Disposez-les ensuite dans le plat avec les carottes et poursuivez la cuisson au four pendant 20 min. Le poulet doit être chaud à cœur*.

  • 6.

    C'est prêt !

    Vérifiez la cuisson des carottes, elles doivent être tendres. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.Servez le poulet au chèvre avec les carottes au curry et dégustez aussitôt.

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  • À cœur : à l'inverse d'une cuisson saignante ou rosée, l'ensemble du morceau est bien cuit jusqu'au centre
  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau

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Pour 100 gPour 1 portion

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