Poulet au Piment

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en route

  Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante*. 

  Épluchez et émincez* l'oignon. 

  Épluchez et hachez* l'ail. 

  Coupez les piquillos en morceaux.

  arrow_right_altPréparation de l'ail

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Sauce pimentée

  Dans un plat à four, versez le coulis de tomate, le piment d'Espelette et l'eau (cf quantité). Dosez le piment d'Espelette à votre goût. Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez.
• 3.

  Joyeux mélange

  Ajoutez l'oignon, les piquillos et l'ail puis mélangez bien.
• 4.

  Un tour au four

  Disposez le poulet dans le plat à four. Badigeonnez-le* d'huile d'olive et salez, poivrez. Enfournez le tout pendant 45 min. Temps libre de 30 min ! Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le riz. 

  Plongez le riz dans l'eau bouillante pendant 12 min.
• La prochaine fois

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• 5.

  Esprit Basque

  Goûtez puis égouttez le riz et servez-le dans des assiettes. 

  Disposez le poulet rôti par-dessus, accompagné de sauce tomate Espelette. Le poulet doit être bien chaud à cœur*. Piquez-le avec un couteau, la lame doit être brûlante.