Poulet Mijoté
au Poireau & Polenta Crémeuse

Name: Poulet Mijoté au Poireau & Polenta Crémeuse
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces cuisse de poulet; 2 pièces blanc de poireau; 400 ml lait demi-écrémé; 240 g polenta; 1 pièce bouillon de poule; 4 tiges thym frais; 1 pièce oignon jaune; 2 c.c. paprika fumé; 300 ml eau; 4 c.s. Huile d'olive; 2 c.s. farine de blé; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#volaille

#efficace

#Express

#sans gluten

#Familiale

#Nouveautés

Du bon poulet mijoté dans un bouillon avec du poireau fondant, de l'ail, du thym et de l'oignon. Rien de mieux qu'une polenta crémeuse pour l'accompagner. Gourmand et réconfortant !

NOUVEAU

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Prix / assiette :

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Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

cuisse de poulet
4 pièces
blanc de poireau
2 pièces
lait demi-écrémé
400 ml
polenta
240 g
bouillon de poule
1 pièce
thym frais
4 tiges
oignon jaune
1 pièce
paprika fumé
2 c.c.

Dans votre placard

eau
300 ml
Huile d'olive
4 c.s.
farine de blé
2 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Fouet, Casserole, Cocotte avec couvercle

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Prix / assiette :

Préparation de la recette

1.
C'est parti !
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers (cf quantité).
Égouttez les piquillos.
2.
Poulet doré
Chauffez une cocotte à feu vif* avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y dorer les hauts de cuisse sur toutes les faces. Ils doivent bien colorer.Ajoutez la moitié du thym et l'oignon.
3.
Mijotage
Versez la farine (cf quantité) dans la cocotte puis mouillez à hauteur*.
Ajoutez le paprika fumé, le bouillon de poule (cf quantité) et les piquillos. Salez et poivrez bien.
Couvrez et laissez mijoter* 20 min à feu doux*.
Surveillez et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette :
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Lait infusé
Versez l'eau et le lait (cf quantités) dans une casserole.
Portez à ébullition, coupez le feu et plongez le thym restant dedans. Laissez infuser pendant 15 min, temps libre !
5.
Creamy polenta
Versez la polenta en pluie* dans la casserole, tout en fouettant.
Mélangez énergiquement pendant 4 à 5 min à feu doux.
Salez et poivrez généreusement. Ajoutez un peu d'eau si la polenta est trop épaisse.
6.
Service en sauce !
Dégustez les hauts de cuisse aux piquillos avec la polenta crémeuse sans tarder.
Bon appétit !

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

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Prix / assiette :

* Do you speak cuisine ?

Claquer (l’ail) : écraser une gousse d'ail avec la paume de la main ou le plat d'un couteau
Feu doux : puissance de chaleur faible
Feu vif : puissance de chaleur très forte
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Mijoter : cuire lentement à tout petit feu
Mouiller à hauteur : ajouter un liquide à la hauteur de la préparation pour la recouvrir
Pluie (verser en) : ajouter un ingrédient petit à petit en le saupoudrant dans une préparation